ヤバい！？ 矢場とんのみそかつ
５日の日曜日に有楽町へ出掛けました。
半年に一度のジュエリーフェアです。
いつも初日の特別招待日に年休をもらって行っています。
ここ２回は出掛けたついでに六本木のトシ ヨロイヅカでスウィーツを食べたりしました。
しかし、今年の特別招待日は会社の大事な会議の日と当たってしまい休めませんでした。
結局、初めて最終日の日曜日に行くことになりました。
結構早く着いたのですが、混んでること、混んでること。
入場するのにも列が出来ています。
平日には滅多にいない男性の姿もかなり目立ちます。
我が家と同じおまけのネックレスが目当てですね（笑）
春は５日間で１０万７千人の来場者だったそうです。
会場内は縁日のような混雑でゆっくり見られません。
１１時３０分には会場を退散し、昼食に向かいました。
もちろんおまけのネックレスをもらいました。
シルバー＆ジルコニアですが５００円ぐらいの価値はありそうです。（笑）
ここからが本題です。
何を食べるか迷ったのですが、初めて食べるものにしようということになり、
名古屋名物のみそかつを食べに行きました。
（事前にネットで調べて行きました。）
場所は銀座４丁目です。迷わず着きました。徒歩１０分ほどでした。
本場名古屋での有名店「矢場とん」の東京銀座店です。
自分は、お初なので定番のロースかつ定食にしました。
姫様は１つの味だと飽きてしまうということで盛り合わせ定食です。
自由に組み合わせを決められます。
ロースとんかつにアスパラ巻きと帆立フライをチョイスしていました。
名古屋名物の「みそかつ」。
初めて食べました。
たしかに油で揚げたカツとクドい八丁味噌を単純に一緒に食べたらしつこすぎて食べられないところ、
様々な工夫と努力で絶妙のマッチングになっています。
（それでもかなりクドい味ですけど…）
テーブルに食べ方のメモがありました。
からしをつけたり、すりゴマをかけたりいろいろ試しました。
からしがおいしかったです。
お店ではほとんどの人が鉄板とんかつを頼んでいました。
今度はそれにしようと思います。
レジではストラップやマグカップなどの関取豚さんグッズを売っていました。
なんか韓国の店がこのキャラクターをパクったという報道を見た覚えがあります。
名古屋めしは、前に食べた「あんかけパスタ」も気に入りましたが、「みそかつ」も気に入りました。
今度は「味噌煮込みうどん」にチャレンジしたいです。
半年に一度のジュエリーフェアです。
いつも初日の特別招待日に年休をもらって行っています。
ここ２回は出掛けたついでに六本木のトシ ヨロイヅカでスウィーツを食べたりしました。
しかし、今年の特別招待日は会社の大事な会議の日と当たってしまい休めませんでした。
結局、初めて最終日の日曜日に行くことになりました。
結構早く着いたのですが、混んでること、混んでること。
入場するのにも列が出来ています。
平日には滅多にいない男性の姿もかなり目立ちます。
我が家と同じおまけのネックレスが目当てですね（笑）
春は５日間で１０万７千人の来場者だったそうです。
会場内は縁日のような混雑でゆっくり見られません。
１１時３０分には会場を退散し、昼食に向かいました。
もちろんおまけのネックレスをもらいました。
シルバー＆ジルコニアですが５００円ぐらいの価値はありそうです。（笑）
ここからが本題です。
何を食べるか迷ったのですが、初めて食べるものにしようということになり、
名古屋名物のみそかつを食べに行きました。
（事前にネットで調べて行きました。）
場所は銀座４丁目です。迷わず着きました。徒歩１０分ほどでした。
本場名古屋での有名店「矢場とん」の東京銀座店です。
自分は、お初なので定番のロースかつ定食にしました。
姫様は１つの味だと飽きてしまうということで盛り合わせ定食です。
自由に組み合わせを決められます。
ロースとんかつにアスパラ巻きと帆立フライをチョイスしていました。
名古屋名物の「みそかつ」。
初めて食べました。
たしかに油で揚げたカツとクドい八丁味噌を単純に一緒に食べたらしつこすぎて食べられないところ、
様々な工夫と努力で絶妙のマッチングになっています。
（それでもかなりクドい味ですけど…）
テーブルに食べ方のメモがありました。
からしをつけたり、すりゴマをかけたりいろいろ試しました。
からしがおいしかったです。
お店ではほとんどの人が鉄板とんかつを頼んでいました。
今度はそれにしようと思います。
レジではストラップやマグカップなどの関取豚さんグッズを売っていました。
なんか韓国の店がこのキャラクターをパクったという報道を見た覚えがあります。
名古屋めしは、前に食べた「あんかけパスタ」も気に入りましたが、「みそかつ」も気に入りました。
今度は「味噌煮込みうどん」にチャレンジしたいです。
二十世紀梨
鳥取県に住むお友達のあじささんが二十世紀梨を送ってくれました。
ありがとうございます！！
埼玉ではなかなかお目にかかれない梨ですよね。
伊勢丹とかデパートなら売っているかもしれませんけど。
自分は、二十世紀梨が大好物なのです。
それを知って毎年送ってくれます。感謝、感謝です。
早速いただきました。
甘さと酸味のバランスが絶妙ですね。
近頃の甘いだけの梨にはない大人の味です。
箱の中にパンフレットが入っていて、おいしい食べ方が紹介されています。
柿頭梨尻（かきあたま、なしじり）といって柿は頭（へたの周り）、梨はおしりの部分が一番甘くておいしいそうです。
そして、皮ごと食べる
騙されたと思って皮ごと食べてみました。
これが、おいしい！！
皮もほのかに甘いのです。
皮は日光を浴びているからなのでしょうね。
肝心の食感ですが、皮が非常に薄いので、ごわごわと口の中に残ることはありません。
皮を剥く手間も掛からずそしておいしいのだから願ったりかなったりです。
しばらくはおいしい梨が毎日食べられて幸せです。
残念なことに、二十世紀梨は、「甘さ」を求めている一般消費者の好みではないとのことで
作付け面積が年々減少しているとのことです。
どうして「酸味とのバランス」というところにおいしさを求めないのでしょうね？
ありがとうございます！！
埼玉ではなかなかお目にかかれない梨ですよね。
伊勢丹とかデパートなら売っているかもしれませんけど。
自分は、二十世紀梨が大好物なのです。
それを知って毎年送ってくれます。感謝、感謝です。
早速いただきました。
甘さと酸味のバランスが絶妙ですね。
近頃の甘いだけの梨にはない大人の味です。
箱の中にパンフレットが入っていて、おいしい食べ方が紹介されています。
柿頭梨尻（かきあたま、なしじり）といって柿は頭（へたの周り）、梨はおしりの部分が一番甘くておいしいそうです。
そして、皮ごと食べる
騙されたと思って皮ごと食べてみました。
これが、おいしい！！
皮もほのかに甘いのです。
皮は日光を浴びているからなのでしょうね。
肝心の食感ですが、皮が非常に薄いので、ごわごわと口の中に残ることはありません。
皮を剥く手間も掛からずそしておいしいのだから願ったりかなったりです。
しばらくはおいしい梨が毎日食べられて幸せです。
残念なことに、二十世紀梨は、「甘さ」を求めている一般消費者の好みではないとのことで
作付け面積が年々減少しているとのことです。
どうして「酸味とのバランス」というところにおいしさを求めないのでしょうね？
浦和アカシエ 制覇報告 その１１
先日、姫様の誕生日にプティ・ガトーを２個買って帰りました。
その時にまたまた新作があることを奥様から聞きました。
先日、午後夏休みをもらった時に昼過ぎに覗いたらありました、ありました。
ムラング・シャンティ・キャラメル・サレ です。
フランス語表記だと「Meringue Chantilly caramal sale」
ムラングは英語読みすればメレンゲですね。
シャンティを辞書で調べると、「城で有名なパリ近郊の町」と出ています。
お菓子用語だと生クリームのことみたいですね。
キャラメル・サレは塩風味キャラメルです。
その名のとおり、メレンゲの上にキャラメルが載っているだけのシンプルなケーキです。
一口食べると、ふわっーと軽い。
口に入れた瞬間に溶ける淡雪といった感じです。
時間が経つとクリームの水分をメレンゲが吸って柔らかくなり、
その変化も楽しみの内みたいですね。
サバラン・アナナスやエクレール・サンギーヌに比べると存在は地味なのですが
自分はこちらの方が好みです。
唯一難点は非常に繊細なので、持って帰る時に振動を与えてはいけないところですね。
普段、自転車の自分もこの時は歩いて帰りました。
さて、ちょうど昼のピークを過ぎた時で、手が空いたご主人が出てきてくれました。
そこで、タカナシ乳業の業界向け季刊広報誌「ｖｉｆ」の最新号にこのムラング・シャンティが
紹介されているとのことです。
業界向けの非売品なのですがその冊子をいただいてしまいました。
ありがとうございます！！
表紙がムラング・シャンティですね。
４７を味わうお菓子という特集です。
４７とは「タカナシ特選北海道クリームソース４７」のことです。
（家庭向けの１８０ｍｌも売っていますよね。）
いろいろなお店のケーキが紹介されていますが、
その中でアカシエのムラング・シャンティが出ています。
あと、レジのところに小冊子があったのでもらいました。
中を見たら、高砂３丁目にできる三菱地所のマンションのモデルルームでの配布用でした。
タウン情報の中でスウィーツのページにアカシエが紹介されていました。
他にはチーズケーキで有名なダンテ、ロイヤルパインズホテルのラ・モーラ、もちろんシュークルダール、ケルクショーズも出ています。
その時にまたまた新作があることを奥様から聞きました。
先日、午後夏休みをもらった時に昼過ぎに覗いたらありました、ありました。
ムラング・シャンティ・キャラメル・サレ です。
フランス語表記だと「Meringue Chantilly caramal sale」
ムラングは英語読みすればメレンゲですね。
シャンティを辞書で調べると、「城で有名なパリ近郊の町」と出ています。
お菓子用語だと生クリームのことみたいですね。
キャラメル・サレは塩風味キャラメルです。
その名のとおり、メレンゲの上にキャラメルが載っているだけのシンプルなケーキです。
一口食べると、ふわっーと軽い。
口に入れた瞬間に溶ける淡雪といった感じです。
時間が経つとクリームの水分をメレンゲが吸って柔らかくなり、
その変化も楽しみの内みたいですね。
サバラン・アナナスやエクレール・サンギーヌに比べると存在は地味なのですが
自分はこちらの方が好みです。
唯一難点は非常に繊細なので、持って帰る時に振動を与えてはいけないところですね。
普段、自転車の自分もこの時は歩いて帰りました。
さて、ちょうど昼のピークを過ぎた時で、手が空いたご主人が出てきてくれました。
そこで、タカナシ乳業の業界向け季刊広報誌「ｖｉｆ」の最新号にこのムラング・シャンティが
紹介されているとのことです。
業界向けの非売品なのですがその冊子をいただいてしまいました。
ありがとうございます！！
表紙がムラング・シャンティですね。
４７を味わうお菓子という特集です。
４７とは「タカナシ特選北海道クリームソース４７」のことです。
（家庭向けの１８０ｍｌも売っていますよね。）
いろいろなお店のケーキが紹介されていますが、
その中でアカシエのムラング・シャンティが出ています。
あと、レジのところに小冊子があったのでもらいました。
中を見たら、高砂３丁目にできる三菱地所のマンションのモデルルームでの配布用でした。
タウン情報の中でスウィーツのページにアカシエが紹介されていました。
他にはチーズケーキで有名なダンテ、ロイヤルパインズホテルのラ・モーラ、もちろんシュークルダール、ケルクショーズも出ています。
浦和 アカシエ 制覇報告 その１０
存在はかなり前から知っていたものの、なかなか買えなかったものがやっと買えました。
いつもすぐに売り切れてしまうとのことです。
商品名のプレートには「新作」のシールが貼ってありました。
まずはこちら、サバラン・アナナス（savarin ananas）です。
サバランとはリキュールなどを染みこませた円筒形のケーキのことです。
考案者のBrllat-Savrinの名から付いた名前とのことです。（ばことん調べ）
フランス語でananasとはパイナップルのこと。
中はラム酒がたっぷり染みこんでいます。
中央にはパイナップルの果肉が入っています。
これは大人向けの味ですね。
サバランってフランス菓子の中ではメジャーですが、あまりよそで売っているのをみたことがありません。
続いては、こちら。
エクレール・サンギーヌです。
きれいなオレンジ色をしています。
以前はエクレール・カフェでした。エクレールの夏バージョンですね。
フランス語でサンギーヌ（sanguine） とはブラッドオレンジのこと。ちなみに辞書では
�々罰漫�紅殻チョーク �▲屮薀奪疋�レンジ（果肉が赤いオレンジ）
と出ています。（ばことん調べ）
中はこんな感じです。
食べるとブラッドオレンジの酸味が口中に広がります。
こんなエクレア初めてです。
たいていカスタードクリームで甘いですが、
オレンジの酸味を生かしたクリームになっています。
上にもオレンジの砂糖漬けがトッピングしてあって宝石みたいな美しさです。
アカシエのケーキって果物の酸味の使い方がうまいですね。
今回の新作２種は、どちらも大人向けですね。
ところで、奥様から聞いた新情報です。
毎年、クリスマスに伊勢丹浦和店で評判のお店何店かを招いて
限定クリスマスケーキを予約販売しています。
アカシエも今年から出品するそうです。
アントルメでは大きすぎるので我が家では買わないと思いますが
アカシエが評判のお店であることが証明された訳ですね。
嬉しいような、寂しいような…
それにしても、アカシエ人気は留まるところをしりません。
伊勢丹用のオリジナルになるのか、お店で売るのと同じ物がでるのかはわかりませんけど。
去年のクリスマスの限定ケーキで「赤いケーキ」がありました。
浦和レッズの赤に通じるので、もしそのケーキならすぐに予定個数に達してしまうのではないかと思われます。
いつもすぐに売り切れてしまうとのことです。
商品名のプレートには「新作」のシールが貼ってありました。
まずはこちら、サバラン・アナナス（savarin ananas）です。
サバランとはリキュールなどを染みこませた円筒形のケーキのことです。
考案者のBrllat-Savrinの名から付いた名前とのことです。（ばことん調べ）
フランス語でananasとはパイナップルのこと。
中はラム酒がたっぷり染みこんでいます。
中央にはパイナップルの果肉が入っています。
これは大人向けの味ですね。
サバランってフランス菓子の中ではメジャーですが、あまりよそで売っているのをみたことがありません。
続いては、こちら。
エクレール・サンギーヌです。
きれいなオレンジ色をしています。
以前はエクレール・カフェでした。エクレールの夏バージョンですね。
フランス語でサンギーヌ（sanguine） とはブラッドオレンジのこと。ちなみに辞書では
�々罰漫�紅殻チョーク �▲屮薀奪疋�レンジ（果肉が赤いオレンジ）
と出ています。（ばことん調べ）
中はこんな感じです。
食べるとブラッドオレンジの酸味が口中に広がります。
こんなエクレア初めてです。
たいていカスタードクリームで甘いですが、
オレンジの酸味を生かしたクリームになっています。
上にもオレンジの砂糖漬けがトッピングしてあって宝石みたいな美しさです。
アカシエのケーキって果物の酸味の使い方がうまいですね。
今回の新作２種は、どちらも大人向けですね。
ところで、奥様から聞いた新情報です。
毎年、クリスマスに伊勢丹浦和店で評判のお店何店かを招いて
限定クリスマスケーキを予約販売しています。
アカシエも今年から出品するそうです。
アントルメでは大きすぎるので我が家では買わないと思いますが
アカシエが評判のお店であることが証明された訳ですね。
嬉しいような、寂しいような…
それにしても、アカシエ人気は留まるところをしりません。
伊勢丹用のオリジナルになるのか、お店で売るのと同じ物がでるのかはわかりませんけど。
去年のクリスマスの限定ケーキで「赤いケーキ」がありました。
浦和レッズの赤に通じるので、もしそのケーキならすぐに予定個数に達してしまうのではないかと思われます。
川島町の郷土食 すったて
２５日（月）、この日は１日お疲れ休みをいただきました。
といっても、朝いつもの時間に目が覚めて起きたので別に「休んだー」という感じはしませんでしたけど。
姫様とプチ・ドライブで外食に行きました。
目指すは川島町。
そこで、名物「すったて」を食べるのが目的です。
５月のゴールデンウィークに埼玉B級ご当地グルメ王決定戦というイベントに行き、
初めて「すったて」と出会いました。
あまりのおいしさに驚いた次第です。その時の記事はこちら。その１ その２
その時パンフレットをもらいました。町内１６のお店が紹介されていました。どのお店もアレンジが微妙に違っていて特色を出しています。
その中から１つのお店「泉の里」というお店に行きました。
なんでこのお店にしたか？
お腹が減って死にそうな中、一番最初に発見したお店だからです（笑）
お昼時を過ぎていたので（１４時）、他のお客は１組しか居ませんでした。
もちろんすったてを頼みました。
まず最初に注文を受けてから煎ったというゴマが出てきます。
これをすりつぶします。
ゴマの香ばしい香りが充満し空きっ腹には拷問です。
味噌を投入しさらにすりつぶします。
ここまで作業を終えて待っているとうどんが来ました。
たまねぎ（辛さがない特別なたまねぎとのこと）、胡瓜、大葉、ミョウガ、ネギをすり鉢に順番に入れすりつぶしていきます。
「すりたて」がなまって「すったて」です。納得です。
すりおわったらお椀に汁を移し、麺を入れて薬味を盛りつければ出来上がりです。
薬味がすりつぶされたこの汁が本当、最高！！
これは、夏バテ知らずの味ですね。
（たまたまこの日は肌寒い日でしたが）
特別な材料はないので自分の家でも出来そうです。
２人前２０００円もかかりましたが、自分の家で作れば５００円位で出来そうです。
お店の人に、５月にB級グルメ選手権で、すったてに投票したんですよー、
と姫様が言ったら、
このお店も家族総出で手伝いに行ったとのこと。
小学生の子供がお店の案内名詞を配っていたとのことでわざわざ挨拶に来てくれました。
あー、あー確かに配っていたーと感動の！？再会を果たしました。
どこからいらっしゃったのですか？と聞かれたので、
「浦和からです」と言ったら驚かれました。（そんなに遠くないですけどね）
１１月に西川口で第３回Ｂ級グルメ王があるとのことです。
「すったて」は夏の食べ物なので、呉汁をエントリーするとのことです。
第１回チャンピオンの「煮ぼうとう」に挑戦ですと言っていました。
都合が合えばまた行きたいです。
といっても、朝いつもの時間に目が覚めて起きたので別に「休んだー」という感じはしませんでしたけど。
姫様とプチ・ドライブで外食に行きました。
目指すは川島町。
そこで、名物「すったて」を食べるのが目的です。
５月のゴールデンウィークに埼玉B級ご当地グルメ王決定戦というイベントに行き、
初めて「すったて」と出会いました。
あまりのおいしさに驚いた次第です。その時の記事はこちら。その１ その２
その時パンフレットをもらいました。町内１６のお店が紹介されていました。どのお店もアレンジが微妙に違っていて特色を出しています。
その中から１つのお店「泉の里」というお店に行きました。
なんでこのお店にしたか？
お腹が減って死にそうな中、一番最初に発見したお店だからです（笑）
お昼時を過ぎていたので（１４時）、他のお客は１組しか居ませんでした。
もちろんすったてを頼みました。
まず最初に注文を受けてから煎ったというゴマが出てきます。
これをすりつぶします。
ゴマの香ばしい香りが充満し空きっ腹には拷問です。
味噌を投入しさらにすりつぶします。
ここまで作業を終えて待っているとうどんが来ました。
たまねぎ（辛さがない特別なたまねぎとのこと）、胡瓜、大葉、ミョウガ、ネギをすり鉢に順番に入れすりつぶしていきます。
「すりたて」がなまって「すったて」です。納得です。
すりおわったらお椀に汁を移し、麺を入れて薬味を盛りつければ出来上がりです。
薬味がすりつぶされたこの汁が本当、最高！！
これは、夏バテ知らずの味ですね。
（たまたまこの日は肌寒い日でしたが）
特別な材料はないので自分の家でも出来そうです。
２人前２０００円もかかりましたが、自分の家で作れば５００円位で出来そうです。
お店の人に、５月にB級グルメ選手権で、すったてに投票したんですよー、
と姫様が言ったら、
このお店も家族総出で手伝いに行ったとのこと。
小学生の子供がお店の案内名詞を配っていたとのことでわざわざ挨拶に来てくれました。
あー、あー確かに配っていたーと感動の！？再会を果たしました。
どこからいらっしゃったのですか？と聞かれたので、
「浦和からです」と言ったら驚かれました。（そんなに遠くないですけどね）
１１月に西川口で第３回Ｂ級グルメ王があるとのことです。
「すったて」は夏の食べ物なので、呉汁をエントリーするとのことです。
第１回チャンピオンの「煮ぼうとう」に挑戦ですと言っていました。
都合が合えばまた行きたいです。
ベルパエーゼでランチ
１９日（火）、西武ドームに野球観戦に出掛ける予定でした。
午後休にしようと思ったのですが、折角なので１日お休みをいただき、
久しぶりに姫様とランチに出かけました。
場所はこの前上尾に出張した時に偶然通りかかって発見した「ベルパエーゼ」
そうです。アカシエのパティシエが開業前にお勤めだったところです。
ネットで調べると、とにかく平日、休日、昼、夜を問わずいつも混んでいるとのこと。
１１時３０分到着目標で家を出ました。
予定通り到着しました。店の半分が埋まっていました。
ランチは単品に５６０円プラスで前菜、デザート、飲み物が付くセットと
５００円プラスでスープ、デザート、飲み物が付くセットがありました。
前菜のセットのみ、さらに１２０円をプラスするとデザートが選べてジェラードが付きます。
姫様はピザと前菜のセットデザート選択権付きにし、
自分はパスタとスープのセットにしました。
スープはミネストローネでした。
姫様の前菜です。
ピザは鴨とシメジの和風クリームピザです。
パスタは今月のおすすめと言うことで入り口にも表示されていた
ズワイガニのトマトクリームパスタにしました。
単品だと１４００円ですがセットにすると３００円引きでした。
他のお客もほとんどの人がこのパスタを食べていました。
さすがにこのパスタは自分では作れません。
蟹のエキスがソースに全部出ていて濃厚なソースでおいしかったです。
２人でシェアして食べました。
いよいよデザートです。
姫様のデザートを決めるために併設されている「パティスリー ベルパエーゼ」に見に行きました。
たくさんのデザートから姫様はキャラメルココを選びました。
一口もらいましたが、ココナッツのマイルドな甘さとほろ苦いキャラメルがベストマッチでした。
自分は選択権がありませんのでお店のお任せです。
トロピックマンゴーというケーキが自分好みだったのでそれが来るといいなーと思っていたら、
見事それが来ました（ラッキー！！）
中はマンゴーのムースになっているのですが、食べていくとベリーソースが隠れていて嬉しい驚きでした。
アカシエのサントノレやエリゼみたいです。
おいしい物を食べる時の姫様は超スローモードになってしまうのですが、
この日も１１時３０分に入店して会計をしたのが１３時。
それだけおいしかったということですね。
このあと姫様を残し西武ドームへ。
１２−３で快勝でした。
午後休にしようと思ったのですが、折角なので１日お休みをいただき、
久しぶりに姫様とランチに出かけました。
場所はこの前上尾に出張した時に偶然通りかかって発見した「ベルパエーゼ」
そうです。アカシエのパティシエが開業前にお勤めだったところです。
ネットで調べると、とにかく平日、休日、昼、夜を問わずいつも混んでいるとのこと。
１１時３０分到着目標で家を出ました。
予定通り到着しました。店の半分が埋まっていました。
ランチは単品に５６０円プラスで前菜、デザート、飲み物が付くセットと
５００円プラスでスープ、デザート、飲み物が付くセットがありました。
前菜のセットのみ、さらに１２０円をプラスするとデザートが選べてジェラードが付きます。
姫様はピザと前菜のセットデザート選択権付きにし、
自分はパスタとスープのセットにしました。
スープはミネストローネでした。
姫様の前菜です。
ピザは鴨とシメジの和風クリームピザです。
パスタは今月のおすすめと言うことで入り口にも表示されていた
ズワイガニのトマトクリームパスタにしました。
単品だと１４００円ですがセットにすると３００円引きでした。
他のお客もほとんどの人がこのパスタを食べていました。
さすがにこのパスタは自分では作れません。
蟹のエキスがソースに全部出ていて濃厚なソースでおいしかったです。
２人でシェアして食べました。
いよいよデザートです。
姫様のデザートを決めるために併設されている「パティスリー ベルパエーゼ」に見に行きました。
たくさんのデザートから姫様はキャラメルココを選びました。
一口もらいましたが、ココナッツのマイルドな甘さとほろ苦いキャラメルがベストマッチでした。
自分は選択権がありませんのでお店のお任せです。
トロピックマンゴーというケーキが自分好みだったのでそれが来るといいなーと思っていたら、
見事それが来ました（ラッキー！！）
中はマンゴーのムースになっているのですが、食べていくとベリーソースが隠れていて嬉しい驚きでした。
アカシエのサントノレやエリゼみたいです。
おいしい物を食べる時の姫様は超スローモードになってしまうのですが、
この日も１１時３０分に入店して会計をしたのが１３時。
それだけおいしかったということですね。
このあと姫様を残し西武ドームへ。
１２−３で快勝でした。
祝アカシエ１周年
８月９日（土）はアカシエの開店１周年記念日でした。
思い起こせば１年前、オープン初日に行き、スーブニールとモンブランを買いました。
ググッとくるものがあり、すっかり常連に。
この１年間、プティ・ガトー２５回、焼き菓子９回の来店実績でした。
１月に２から３回の利用頻度です。
お金持ちではないのでこれで精一杯ですね。
正直、ここまで繁盛するとは思いませんでした。
駅から遠いし、駐車場はないし。
アカシエの前にあった釜飯屋さんはあえなく閉店しました。
自分が制覇報告を載せた頃は人気上昇中で「アカシエ」で検索すると自分のブログが検索順位１位でした（笑）
年が明けてどんどんお客が増していき、今やアカシエで検索すると出るわ出るわ（笑）
現在ヤフーだと自分の順位は３７位まで下降しています。
よそに誇れるパティスリーが近所にあるっていうのはとても嬉しいです。
ささやかながら感謝の気持ちを伝えるために、お花を贈ろうと思い、姫様と買いに行きました。
別に「いちお客として」なので本当に気持ち程度の小さいランを選び、お店に持って差し上げました。
そんなものでもパティシエも奥様も大変喜んでくれました。
お店には関係者から贈られた立派なランが飾ってありましたので、自分達のは恥ずかしいのでお店には飾らないでと言ったのですが、今日、帰り掛けにウィンドウ越しに見たらカウンターに飾ってありました。
やっぱりちょっと嬉しかったです。
この日買ったケーキは姫様が大好きなリュベロンとパレオール。
サバランは売り切れでした。また今度のお楽しみにします。
１０００円以上購入の方は「1周年記念限定マカロンスーブニール」（非売品）がプレゼントされるとのことでした。
２つもらいましたので姫様と１つずつ分けました。
プティ・ガトーのスーブニールと同じでショコラとレモンの組み合わせです。
濃厚な味でおいしかったです。
思い起こせば１年前、オープン初日に行き、スーブニールとモンブランを買いました。
ググッとくるものがあり、すっかり常連に。
この１年間、プティ・ガトー２５回、焼き菓子９回の来店実績でした。
１月に２から３回の利用頻度です。
お金持ちではないのでこれで精一杯ですね。
正直、ここまで繁盛するとは思いませんでした。
駅から遠いし、駐車場はないし。
アカシエの前にあった釜飯屋さんはあえなく閉店しました。
自分が制覇報告を載せた頃は人気上昇中で「アカシエ」で検索すると自分のブログが検索順位１位でした（笑）
年が明けてどんどんお客が増していき、今やアカシエで検索すると出るわ出るわ（笑）
現在ヤフーだと自分の順位は３７位まで下降しています。
よそに誇れるパティスリーが近所にあるっていうのはとても嬉しいです。
ささやかながら感謝の気持ちを伝えるために、お花を贈ろうと思い、姫様と買いに行きました。
別に「いちお客として」なので本当に気持ち程度の小さいランを選び、お店に持って差し上げました。
そんなものでもパティシエも奥様も大変喜んでくれました。
お店には関係者から贈られた立派なランが飾ってありましたので、自分達のは恥ずかしいのでお店には飾らないでと言ったのですが、今日、帰り掛けにウィンドウ越しに見たらカウンターに飾ってありました。
やっぱりちょっと嬉しかったです。
この日買ったケーキは姫様が大好きなリュベロンとパレオール。
サバランは売り切れでした。また今度のお楽しみにします。
１０００円以上購入の方は「1周年記念限定マカロンスーブニール」（非売品）がプレゼントされるとのことでした。
２つもらいましたので姫様と１つずつ分けました。
プティ・ガトーのスーブニールと同じでショコラとレモンの組み合わせです。
濃厚な味でおいしかったです。
浦和 アカシエ 制覇報告 その９
連日の暑さのせいか、すっかり夏バテの姫様。
食欲が無い時でもケーキなら食べられるのではないかと、
お見舞いがてらにアカシエのケーキを買って帰りました。
（自分の少ないお小遣いからです。）
世の中にこんな優しい旦那がいるなんて信じられません。（←自分で言うな！！）
（姫様はお小遣いが少ないのだから、買ってこなくていいよと言ってくれますが、オレンジ色の手提げを見た瞬間のあの笑顔を見ると買わずにはいられません。）
AKT（アカシエのケーキ食べたい）という口にはしない「心の叫び」を敏感に感じ取るのが
夫婦円満の秘訣ですね（北朝鮮ミサイル爆）
姫様は濃厚なチョコ系がお好みなので、パレオール、リュベロン、ジョルジュサンク、パルファンの中から買うことがほとんどなのですが、買ったことが無い物を見つけた時はそれを買います。
アカシエの全種を制覇した姫様へ「アカシエ・リーダー」の称号を授けました。
先日、帰りがけに寄った際、先客がいたのでその人の対応が終わるまでショーケースを眺めて待っていました。
そうしたら、さりげなく、さりげなーく２種類もUMS（アンティディファイト、ミステリアス、スウィーツ、[未確認スウィーツ]）があるではないですか！？
速攻「保護」しました。（神田沙也加のブログ風です。すみません姫様にしか受けないネタです。）
その２種類をご紹介します。
まずはこちら。
「シブースト・パンプルムース・ピスターシュ」です。
あれっっっ？？シブーストは前に「シブースト・ノルマンド」っていうのを買った記憶があります。
それの紹介記事はこちら。
奥様に尋ねました。
「前は『シブースト・ノルマンド』だったのですが…」
そうしたら、シブーストは春夏は「パンプルムース」で、秋冬が「ノルマンド」バージョンを作っていると、親切丁寧に教えて頂きました。
昨年のオープン当初はパンプルムースだったとのことです。その時は目がとまりませんでした。
そうそう、「パンプルムース」とは「pamplemousse」でフランス語でグレープフルーツのこと。（自分調べ）
グレープフルーツのシブーストクリームです。
土台のパイ部分はピスタチオのクレームダマンドになっています。
中味の画像を見れば一目瞭然です。
ピンクグレープフルーツのシブーストクリームの中には、グレープフルーツのジュレが入っています。
夏向きの爽やかな味です。
グレープフルーツが好きな方だったら一度食べたら病みつきになることまちがいなしです。
爽やかさと対比して濃厚なピスタチオのクリームがこれまた美味。
ポイント高いです。
続いてもう１種類はこちら。
「エペス」です。
「新作」という表示はなかったのですが端の方にさりげなく並ばっていました。
結構頻繁に訪れているのに見落としていたのでしょうか？
いや、そんなはずはありません。
レシートにもケーキ名が登録されておらず「プティ・ガトー」としか印字されていません。
これはあやしい。試作段階なのでしょうか！？
奥様に聞いてみたかったのですが、次のお客さんが待っていたので自重してしまいました。
次に行った時に聞いてみます。
エペスはepaisse（eの上にはチョンと入ります。そうしないと「エ」と発音できないです。）
で濃厚な、濃密なという意味です。（自分調べ、違っていたらご教示ください。）
さて、中身はどうなっているでしょう。
白い部分はイタリア産マスカルポーネチーズとのこと。ホワイトチョコでコーティングされています。
土台部分にはカフェ・ジュレが入っています。
（コーヒー味ですよと主張するために２粒のコーヒー豆がトッピングされています。）
このカフェ・ジュレがかなり苦いですが美味。大人の味です。
コーヒーの苦みとマスカルポーネチーズがベストマッチ。
イタリアンレストランのデザートで出てくる「ティラミス」のフランス菓子バージョンですね。
これは風が語りかけるおいしさです。「うまい！！うますぎる！！」
ティラミスが大・大好きな姫様のハートを見事に射抜きました。
（ファミリーマートの男のスウィーツシリーズのジャンボティラミスをペロッと平らげてしまう姫様です。）
また食べたいとのことでした。
（ただ、ベスト３の序列は変わらないそうです。あくまでもアカシエは「濃厚なチョコ」とのことです。）
余談
このケーキ達に合うお茶は、自家製フレッシュ・ハーブティーです。
熱湯で抽出した後、ペットボトルに移して冷蔵庫で冷やしアイスハーブティーでいただきます。
この日はセージ７割、ベルガモット２割、レモングラス１割で配合しました。
レモングラスのお花を浮かべれば出来上がりです。
姫様曰く、アカシエの芸術的なスウィーツの味をさらに引き立ててくれるとのことです。
栽培者冥利につきるお褒めのお言葉をいただきました。
食欲が無い時でもケーキなら食べられるのではないかと、
お見舞いがてらにアカシエのケーキを買って帰りました。
（自分の少ないお小遣いからです。）
世の中にこんな優しい旦那がいるなんて信じられません。（←自分で言うな！！）
（姫様はお小遣いが少ないのだから、買ってこなくていいよと言ってくれますが、オレンジ色の手提げを見た瞬間のあの笑顔を見ると買わずにはいられません。）
AKT（アカシエのケーキ食べたい）という口にはしない「心の叫び」を敏感に感じ取るのが
夫婦円満の秘訣ですね（北朝鮮ミサイル爆）
姫様は濃厚なチョコ系がお好みなので、パレオール、リュベロン、ジョルジュサンク、パルファンの中から買うことがほとんどなのですが、買ったことが無い物を見つけた時はそれを買います。
アカシエの全種を制覇した姫様へ「アカシエ・リーダー」の称号を授けました。
先日、帰りがけに寄った際、先客がいたのでその人の対応が終わるまでショーケースを眺めて待っていました。
そうしたら、さりげなく、さりげなーく２種類もUMS（アンティディファイト、ミステリアス、スウィーツ、[未確認スウィーツ]）があるではないですか！？
速攻「保護」しました。（神田沙也加のブログ風です。すみません姫様にしか受けないネタです。）
その２種類をご紹介します。
まずはこちら。
「シブースト・パンプルムース・ピスターシュ」です。
あれっっっ？？シブーストは前に「シブースト・ノルマンド」っていうのを買った記憶があります。
それの紹介記事はこちら。
奥様に尋ねました。
「前は『シブースト・ノルマンド』だったのですが…」
そうしたら、シブーストは春夏は「パンプルムース」で、秋冬が「ノルマンド」バージョンを作っていると、親切丁寧に教えて頂きました。
昨年のオープン当初はパンプルムースだったとのことです。その時は目がとまりませんでした。
そうそう、「パンプルムース」とは「pamplemousse」でフランス語でグレープフルーツのこと。（自分調べ）
グレープフルーツのシブーストクリームです。
土台のパイ部分はピスタチオのクレームダマンドになっています。
中味の画像を見れば一目瞭然です。
ピンクグレープフルーツのシブーストクリームの中には、グレープフルーツのジュレが入っています。
夏向きの爽やかな味です。
グレープフルーツが好きな方だったら一度食べたら病みつきになることまちがいなしです。
爽やかさと対比して濃厚なピスタチオのクリームがこれまた美味。
ポイント高いです。
続いてもう１種類はこちら。
「エペス」です。
「新作」という表示はなかったのですが端の方にさりげなく並ばっていました。
結構頻繁に訪れているのに見落としていたのでしょうか？
いや、そんなはずはありません。
レシートにもケーキ名が登録されておらず「プティ・ガトー」としか印字されていません。
これはあやしい。試作段階なのでしょうか！？
奥様に聞いてみたかったのですが、次のお客さんが待っていたので自重してしまいました。
次に行った時に聞いてみます。
エペスはepaisse（eの上にはチョンと入ります。そうしないと「エ」と発音できないです。）
で濃厚な、濃密なという意味です。（自分調べ、違っていたらご教示ください。）
さて、中身はどうなっているでしょう。
白い部分はイタリア産マスカルポーネチーズとのこと。ホワイトチョコでコーティングされています。
土台部分にはカフェ・ジュレが入っています。
（コーヒー味ですよと主張するために２粒のコーヒー豆がトッピングされています。）
このカフェ・ジュレがかなり苦いですが美味。大人の味です。
コーヒーの苦みとマスカルポーネチーズがベストマッチ。
イタリアンレストランのデザートで出てくる「ティラミス」のフランス菓子バージョンですね。
これは風が語りかけるおいしさです。「うまい！！うますぎる！！」
ティラミスが大・大好きな姫様のハートを見事に射抜きました。
（ファミリーマートの男のスウィーツシリーズのジャンボティラミスをペロッと平らげてしまう姫様です。）
また食べたいとのことでした。
（ただ、ベスト３の序列は変わらないそうです。あくまでもアカシエは「濃厚なチョコ」とのことです。）
余談
このケーキ達に合うお茶は、自家製フレッシュ・ハーブティーです。
熱湯で抽出した後、ペットボトルに移して冷蔵庫で冷やしアイスハーブティーでいただきます。
この日はセージ７割、ベルガモット２割、レモングラス１割で配合しました。
レモングラスのお花を浮かべれば出来上がりです。
姫様曰く、アカシエの芸術的なスウィーツの味をさらに引き立ててくれるとのことです。
栽培者冥利につきるお褒めのお言葉をいただきました。
Ｂ級グルメの極地
ここ数年、外食を全くしない自分達ですが、
どういう訳か夏になるとこれだけは食べに出掛けます。
武道館からのコンサートの帰りに寄りました。
山田うどんの夏の辛口カレーフェアです。
昔は辛口焙煎カレーという名前だったのですが、今は特選辛口カレーです。
右上にさりげなく「大辛だよー」と書かれているのですが、もっと大きく書いておいて！！という位辛いのです。
食べ終わってしばらくは食道と胃がヒリヒリしています。
だけど、辛いだけでなくコクがあるので、また食べたくなる味なのです。
自分は、山田うどんのお客のほとんどがそうするようにうどんとのセットを頼みます。
普段は温かいうどん派ですが、カレーの時だけは冷たいうどんにします。
姫様はというと…
特選辛口カレー単品に納豆単品を注文するのです（恥）
もちろん、別々に食べるのではなくトッピングです。
はっきり言って同席者としては、かなり恥ずかしいです。
たいてい周りのお客のヒソヒソ声が聞こえてきます。
「カレーに納豆掛けてるよ…」
ＣｏＣｏ壱番屋などのカレーショップだったら最初から納豆カレーというメニューがありますが
山田うどんでカレーに納豆を掛けるのはどうかと…
しかも単品納豆の量が半端無く多い。
普通の家庭用パックの２倍はあります。
（ファミレスというよりは、トラックドライバーなどが利用するお店ですから）
初めてこの組み合わせを頼まれた時はかなりあせりました。
普段は厳しい舌を持っている姫様らしくないと思いきや
おいしいから一口食べてみなと半強制的に一口をもらいました。
これがおいしい
頭の中で想像する「カレー＋納豆」ではありません。
発酵した深い味の大豆が極辛カレーにぴったり合うのです。
というわけで、今年も姫様は黄金の組み合わせ。
自分も一口もらいました。
あと一回は食べに行きたいです。
どういう訳か夏になるとこれだけは食べに出掛けます。
武道館からのコンサートの帰りに寄りました。
山田うどんの夏の辛口カレーフェアです。
昔は辛口焙煎カレーという名前だったのですが、今は特選辛口カレーです。
右上にさりげなく「大辛だよー」と書かれているのですが、もっと大きく書いておいて！！という位辛いのです。
食べ終わってしばらくは食道と胃がヒリヒリしています。
だけど、辛いだけでなくコクがあるので、また食べたくなる味なのです。
自分は、山田うどんのお客のほとんどがそうするようにうどんとのセットを頼みます。
普段は温かいうどん派ですが、カレーの時だけは冷たいうどんにします。
姫様はというと…
特選辛口カレー単品に納豆単品を注文するのです（恥）
もちろん、別々に食べるのではなくトッピングです。
はっきり言って同席者としては、かなり恥ずかしいです。
たいてい周りのお客のヒソヒソ声が聞こえてきます。
「カレーに納豆掛けてるよ…」
ＣｏＣｏ壱番屋などのカレーショップだったら最初から納豆カレーというメニューがありますが
山田うどんでカレーに納豆を掛けるのはどうかと…
しかも単品納豆の量が半端無く多い。
普通の家庭用パックの２倍はあります。
（ファミレスというよりは、トラックドライバーなどが利用するお店ですから）
初めてこの組み合わせを頼まれた時はかなりあせりました。
普段は厳しい舌を持っている姫様らしくないと思いきや
おいしいから一口食べてみなと半強制的に一口をもらいました。
これがおいしい
頭の中で想像する「カレー＋納豆」ではありません。
発酵した深い味の大豆が極辛カレーにぴったり合うのです。
というわけで、今年も姫様は黄金の組み合わせ。
自分も一口もらいました。
あと一回は食べに行きたいです。
フレッシュハーブティー
ベランダのハーブがすこぶる順調に育っているので、
念願のフレッシュハーブティーを飲みました。
料理に使うよりも大量に葉を消費するので、かなり贅沢です。
グレープフルーツミントとレモンバームを７対３の割合で、香り付けにローズマリーを少々入れました。
ドライハーブティーより色は薄いものの香りが鮮烈です。
５分間抽出させました。
姫様は待ち時間の漂う香りだけで、なんかフワーとなっています。
ティーを注いだカップにはボリジとアルカネットの花を浮かべました。
飲んでみると、超ウマー
レストランなどで飲んだこともありますが、摘みたてのハーブというところが違いますね。
姫様を見るとレモンバームの発汗作用によって顔がピンクに染まっています（笑）
ミントの爽やかさ、ローズマリーの鎮静作用でなんとも言えないいい気持ちです。
これは病みつきになりますねー。
いつも飲むためにはハーブの株を増やさないといけないです。
ちなみに、出涸らしの葉っぱを焼酎に入れて、ハーブ割という飲み方をしてみました。
折角育てたハーブですから最後の最後まで使い切ります。
十分ハーブの味がして、おいしかったです。
癒し効果抜群でした。
これも病みつきになる飲み方です。
ハーブティーを飲む人は健康に気をつけている人が多いせいか、
焼酎に入れるという飲み方は聞いたことがありません。
焼酎のハーブ割り、マジでおすすめです。
念願のフレッシュハーブティーを飲みました。
料理に使うよりも大量に葉を消費するので、かなり贅沢です。
グレープフルーツミントとレモンバームを７対３の割合で、香り付けにローズマリーを少々入れました。
ドライハーブティーより色は薄いものの香りが鮮烈です。
５分間抽出させました。
姫様は待ち時間の漂う香りだけで、なんかフワーとなっています。
ティーを注いだカップにはボリジとアルカネットの花を浮かべました。
飲んでみると、超ウマー
レストランなどで飲んだこともありますが、摘みたてのハーブというところが違いますね。
姫様を見るとレモンバームの発汗作用によって顔がピンクに染まっています（笑）
ミントの爽やかさ、ローズマリーの鎮静作用でなんとも言えないいい気持ちです。
これは病みつきになりますねー。
いつも飲むためにはハーブの株を増やさないといけないです。
ちなみに、出涸らしの葉っぱを焼酎に入れて、ハーブ割という飲み方をしてみました。
折角育てたハーブですから最後の最後まで使い切ります。
十分ハーブの味がして、おいしかったです。
癒し効果抜群でした。
これも病みつきになる飲み方です。
ハーブティーを飲む人は健康に気をつけている人が多いせいか、
焼酎に入れるという飲み方は聞いたことがありません。
焼酎のハーブ割り、マジでおすすめです。
