調味料２
我が家の調味料紹介第２弾「プロヴァンス・ハーブ・ミックス」です。
ハーブがあらかじめミックスしてあります。
原材料は「タイム、オレガノ、ローズマリー、マジョラム、バジル」
これを振りかけるだけで、どんな料理もあっという間に南欧料理に早変わりです。
調理例はきのことなすとベーコンのチーズ焼きプロヴァンス風です。
材料をソテーして耐熱容器に入れてチーズを載せ、ハーブを振りかけてオーブンで焼くだけ。
さわやかなハーブの香りがたまりません。不思議と心が落ち着きます。
アロマ効果もある料理です。
ハーブがあらかじめミックスしてあります。
原材料は「タイム、オレガノ、ローズマリー、マジョラム、バジル」
これを振りかけるだけで、どんな料理もあっという間に南欧料理に早変わりです。
調理例はきのことなすとベーコンのチーズ焼きプロヴァンス風です。
材料をソテーして耐熱容器に入れてチーズを載せ、ハーブを振りかけてオーブンで焼くだけ。
さわやかなハーブの香りがたまりません。不思議と心が落ち着きます。
アロマ効果もある料理です。
調味料
我が家では、食材はスーパー４軒（マルフク、西友、まるや、業務スーパー）をはしごし一番安いものを選び抜きます。
肉・魚など消費期限が迫った見切り品などあろうものなら喜んで飛びつくという徹底した節約ぶりです。
一方で調味料はこだわりまくり。
食材より調味料の方が高いという本末転倒！？という状況です。
調味料が本格だと、できあがる料理も本格でかえって食材の質も上がった感じがしませんか？
我が家のこだわりの調味料の一部をご紹介します。
マニアック度ナンバー１ トリュフソース「ザ・トリュフ」
ラベルには「世界三大珍味の一つ、トリュフをふんだんに使った格別な風味が楽しめる逸品」とあります。
原材料は「トリュフ、トリュフオージュ、仔牛フォン、赤ワイン、ポルト酒、オリーブオイル、ワインビネガー」
変な混ぜ物は入っていません。
何にかけても高級レストランの味に早変わりです。
調理例１ 定番！ステーキソースとして（牛もも肉ステーキトリュフソース掛け）
肉を焼いて出た肉汁に赤ワインを少々、そしてこのトリュフソースをたっぷり混ぜて一煮立ち。お肉の上に掛けてできあがり。
牛肉はオーストラリア産のもも肉ステーキ用が消費期限直前で半額でした。
牛肉とトリュフのソースとの相性最高
お肉も柔らかくてジューシーでした。
外食でこの味を楽しむには結構かかると思いますよ。
調理例２ 意外！ピザソースとして（きのこたっぷりピザトースト）
古くなって堅くなってしまった食パンにこのトリュフソースを塗り、
椎茸、エリンギ、マッシュルーム、オニオンスライス、ベーコン、とろけるチーズをトッピング。オーブントースターで５分焼けばできあがり。
トリュフもきのこですので、他のきのこに合わないはずがありません。
濃厚なトリュフの味に他のきのこの味がブレンドされて、もう最高！！
（ちなみにエリンギとマッシュルームはマルフクが安いですよ。）
この時はエリンギ極太５本で９９円、マッシュルーム１パック１３０円。
あまりのおいしさに、きのこが余っている限り作り続け結局４日連続食べました。
それでもあきないおいしさです。
そもそもこの「きのこピザ」が食べたくて、トリュフソースを探していました。
実家の近くにあるカフェレストラン「ピゼリア」。お店の名前の通りピザが売りでその中の一つに「きのこのピザ」があります。
メニューには「トリフ風味のソースにきのこをのせて」と書いてあります。（１０５０円）
「トリフ風味」が絶妙で、なんとか家で再現したいと探しました。
ちなもにここのピザは石釜で焼くのであつあつ、ふっくら。特にまわりの耳の部分が外はカリッと中はもちもちですごくおいしいです。
我が家のピザはお店のにはかないませんが、それでもトリュフの味が濃くてきのこたっぷりで、普段食べるには十分なおいしさです。
肉・魚など消費期限が迫った見切り品などあろうものなら喜んで飛びつくという徹底した節約ぶりです。
一方で調味料はこだわりまくり。
食材より調味料の方が高いという本末転倒！？という状況です。
調味料が本格だと、できあがる料理も本格でかえって食材の質も上がった感じがしませんか？
我が家のこだわりの調味料の一部をご紹介します。
マニアック度ナンバー１ トリュフソース「ザ・トリュフ」
ラベルには「世界三大珍味の一つ、トリュフをふんだんに使った格別な風味が楽しめる逸品」とあります。
原材料は「トリュフ、トリュフオージュ、仔牛フォン、赤ワイン、ポルト酒、オリーブオイル、ワインビネガー」
変な混ぜ物は入っていません。
何にかけても高級レストランの味に早変わりです。
調理例１ 定番！ステーキソースとして（牛もも肉ステーキトリュフソース掛け）
肉を焼いて出た肉汁に赤ワインを少々、そしてこのトリュフソースをたっぷり混ぜて一煮立ち。お肉の上に掛けてできあがり。
牛肉はオーストラリア産のもも肉ステーキ用が消費期限直前で半額でした。
牛肉とトリュフのソースとの相性最高
お肉も柔らかくてジューシーでした。
外食でこの味を楽しむには結構かかると思いますよ。
調理例２ 意外！ピザソースとして（きのこたっぷりピザトースト）
古くなって堅くなってしまった食パンにこのトリュフソースを塗り、
椎茸、エリンギ、マッシュルーム、オニオンスライス、ベーコン、とろけるチーズをトッピング。オーブントースターで５分焼けばできあがり。
トリュフもきのこですので、他のきのこに合わないはずがありません。
濃厚なトリュフの味に他のきのこの味がブレンドされて、もう最高！！
（ちなみにエリンギとマッシュルームはマルフクが安いですよ。）
この時はエリンギ極太５本で９９円、マッシュルーム１パック１３０円。
あまりのおいしさに、きのこが余っている限り作り続け結局４日連続食べました。
それでもあきないおいしさです。
そもそもこの「きのこピザ」が食べたくて、トリュフソースを探していました。
実家の近くにあるカフェレストラン「ピゼリア」。お店の名前の通りピザが売りでその中の一つに「きのこのピザ」があります。
メニューには「トリフ風味のソースにきのこをのせて」と書いてあります。（１０５０円）
「トリフ風味」が絶妙で、なんとか家で再現したいと探しました。
ちなもにここのピザは石釜で焼くのであつあつ、ふっくら。特にまわりの耳の部分が外はカリッと中はもちもちですごくおいしいです。
我が家のピザはお店のにはかないませんが、それでもトリュフの味が濃くてきのこたっぷりで、普段食べるには十分なおいしさです。
貴重な勝ち点３
川崎F戦負け、上海アウェイで引き分けの嫌な流れで迎えた鹿島戦。
今日の勝利は非常に大きいです。
ワシントンがいなくて誰が点を取るんだ？
と思いました。
やっぱりこの人ポンテでした。
２位浮上。ガンバとは勝ち点２差。
（ガンバ強すぎ。）
１３日の直接対決までこの差のままいってもらいたいです。
ところで、今日、現地に行った人はいますか？
行った人がいましたらスタジアムの雰囲気などを教えてください。
PS
ワシントンは規律の問題！？
オジェックはギドより数段厳しいからね…
今日の勝利は非常に大きいです。
ワシントンがいなくて誰が点を取るんだ？
と思いました。
やっぱりこの人ポンテでした。
２位浮上。ガンバとは勝ち点２差。
（ガンバ強すぎ。）
１３日の直接対決までこの差のままいってもらいたいです。
ところで、今日、現地に行った人はいますか？
行った人がいましたらスタジアムの雰囲気などを教えてください。
PS
ワシントンは規律の問題！？
オジェックはギドより数段厳しいからね…
苦しい試合もACL首位キープ
やはり、アウェイは厳しいですね。
勝点０で勝ち抜けはほぼ絶望の上海申花も試合を投げてきません。
結果はスコアレスドローで最低限の勝点１
前半の阿部のヘディングシュートがバーをたたいたのと、
後半終了間際の長谷部のダイビングヘッドがキーパー正面だったのが
不運です。
引き分けも大きな痛手が…
山田がまさかの遅延行為でイエロー、この日２枚目で退場、次試合出場停止。
闘莉王もイエローをもらい累積２枚で次試合出場停止。
もう１試合のシドニーvsペルシクでシドニーが雪辱したので
結果星をつぶし合う漁夫の利を得て
首位はキープ！！
５月９日は再びアウェイでペルシク・ケディリ戦
埼スタで見たペルシク・ケディリは強くありませんでしたが
ホームじゃシドニーも上海も撃破しています。
もっとも厳しい試合になりそうです。
何とか勝って、最終のシドニー戦では引き分けでも勝ち抜けという有利な状況を作っておいた方がいいですね。
勝点０で勝ち抜けはほぼ絶望の上海申花も試合を投げてきません。
結果はスコアレスドローで最低限の勝点１
前半の阿部のヘディングシュートがバーをたたいたのと、
後半終了間際の長谷部のダイビングヘッドがキーパー正面だったのが
不運です。
引き分けも大きな痛手が…
山田がまさかの遅延行為でイエロー、この日２枚目で退場、次試合出場停止。
闘莉王もイエローをもらい累積２枚で次試合出場停止。
もう１試合のシドニーvsペルシクでシドニーが雪辱したので
結果星をつぶし合う漁夫の利を得て
首位はキープ！！
５月９日は再びアウェイでペルシク・ケディリ戦
埼スタで見たペルシク・ケディリは強くありませんでしたが
ホームじゃシドニーも上海も撃破しています。
もっとも厳しい試合になりそうです。
何とか勝って、最終のシドニー戦では引き分けでも勝ち抜けという有利な状況を作っておいた方がいいですね。
不敗神話ストップ
そりゃ、いつかは負けますよ。
負けるときはガンバか川崎だと思っていました。
川崎はここのところ試合の度に調子を上げている感じ。
一方レッズは負けはしないもののしっくりいかない試合の連続。
嫌な予感がしていました。
前半から一方的に攻め立てられるのではと予想しましたが、
意外にもレッズのペース。
しかし、決定的なシュートを放つもゴールを割れず、０−０で折り返し。
ますます嫌な予感が…。
後半、我那覇とマギヌンにやられました。
なんか２失点とも虚をつかれた感じですね。
堀之内が意地で１点返し、その後もサポの声援の後押しを受けて猛反撃するもゴール前は川崎の選手で林。
あれでは打てども打てども跳ね返されてしまいます。
アウェイの逆のロスタイムでの同点劇をという願いもむなしく終了のホイッスル。
また次の試合から負けなければいいだけです。
負けるときはガンバか川崎だと思っていました。
川崎はここのところ試合の度に調子を上げている感じ。
一方レッズは負けはしないもののしっくりいかない試合の連続。
嫌な予感がしていました。
前半から一方的に攻め立てられるのではと予想しましたが、
意外にもレッズのペース。
しかし、決定的なシュートを放つもゴールを割れず、０−０で折り返し。
ますます嫌な予感が…。
後半、我那覇とマギヌンにやられました。
なんか２失点とも虚をつかれた感じですね。
堀之内が意地で１点返し、その後もサポの声援の後押しを受けて猛反撃するもゴール前は川崎の選手で林。
あれでは打てども打てども跳ね返されてしまいます。
アウェイの逆のロスタイムでの同点劇をという願いもむなしく終了のホイッスル。
また次の試合から負けなければいいだけです。
ＡＣＬの次節
２５日（水）は上海でアウェイです。
政治の日中関係なども影響して、環境的に厳しい試合になりそうです。
J's Goalをみたらこのような記事が出ていました。
まさにアジアを戦うという感じですね。
ACL（浦和レッズ対上海申花戦）開催に伴うご注意 [ J's GOAL ]
2007年4月12日に在上海日本国総領事館より、下記のような情報が発表されました。上海へ行かれる浦和サポーターの方は、是非ご一読ください。
１． AFC（アジアサッカー連盟）チャンピオンズリーグ（ACL）の予選試合として、4月25日（水）16時から、浦和レッドダイヤモンズ（以下「レッズ」）と当地の上海申花との対戦が源深体育場（上海市浦東新区）にて行なわれます。
２．今回の試合においては多数の邦人が観戦することが想定されています。レッズ・サポーターやファンのみならず、当日夜に上海市内に滞在される旅行者や在住の邦人の皆様は、不測の事態に巻き込まれないよう、安全確保に十分注意して行動してください。特に次の諸点に注意が必要です。
（１）観戦に当たっては、スポーツ精神に則ったマナーの良い応援をしましょう。
（２）野次ったり、騒いだり等、相手側に挑発的と受け止められるおそれのある行為は、しないようにしましょう。
（３）人が集まっている場所に、興味本位で近寄らないようにしましょう。
（４）試合会場の外でも、集団若しくは大声を出したり、レプリカ・ユニフォーム等チームグッズを装着したり等、過度に目立つ行動は取らないようにしましょう。
３．本件対戦に係る邦人の安全確保については、当館より中国側関係当局に対し、万全を期すよう強く要請しています。
４．不明な点がある場合、また、当地で万一トラブルに巻き込まれたり、不測の事態が生じた場合には、当館代表電話 021-5257-4766にご一報ください。
政治の日中関係なども影響して、環境的に厳しい試合になりそうです。
J's Goalをみたらこのような記事が出ていました。
まさにアジアを戦うという感じですね。
ACL（浦和レッズ対上海申花戦）開催に伴うご注意 [ J's GOAL ]
2007年4月12日に在上海日本国総領事館より、下記のような情報が発表されました。上海へ行かれる浦和サポーターの方は、是非ご一読ください。
１． AFC（アジアサッカー連盟）チャンピオンズリーグ（ACL）の予選試合として、4月25日（水）16時から、浦和レッドダイヤモンズ（以下「レッズ」）と当地の上海申花との対戦が源深体育場（上海市浦東新区）にて行なわれます。
２．今回の試合においては多数の邦人が観戦することが想定されています。レッズ・サポーターやファンのみならず、当日夜に上海市内に滞在される旅行者や在住の邦人の皆様は、不測の事態に巻き込まれないよう、安全確保に十分注意して行動してください。特に次の諸点に注意が必要です。
（１）観戦に当たっては、スポーツ精神に則ったマナーの良い応援をしましょう。
（２）野次ったり、騒いだり等、相手側に挑発的と受け止められるおそれのある行為は、しないようにしましょう。
（３）人が集まっている場所に、興味本位で近寄らないようにしましょう。
（４）試合会場の外でも、集団若しくは大声を出したり、レプリカ・ユニフォーム等チームグッズを装着したり等、過度に目立つ行動は取らないようにしましょう。
３．本件対戦に係る邦人の安全確保については、当館より中国側関係当局に対し、万全を期すよう強く要請しています。
４．不明な点がある場合、また、当地で万一トラブルに巻き込まれたり、不測の事態が生じた場合には、当館代表電話 021-5257-4766にご一報ください。
首位浮上
前半２−０、
後半はアウェイの悪夢再来かと思われるほど攻め込まれましたが、
かろうじて防ぎ無失点勝利。
勝点１４で首位浮上です。
満足いかない内容の試合が多いですが
結果はついてきてます。
いい試合やっても首位になかなかたてないシーズンもあるのに、
こんなに早く首位にたてたのは不思議です。
リーグ戦もＡＣＬも、最低限アウェイでは引き分け、そしてホームで勝つ、これが鉄則ですね。
後半はアウェイの悪夢再来かと思われるほど攻め込まれましたが、
かろうじて防ぎ無失点勝利。
勝点１４で首位浮上です。
満足いかない内容の試合が多いですが
結果はついてきてます。
いい試合やっても首位になかなかたてないシーズンもあるのに、
こんなに早く首位にたてたのは不思議です。
リーグ戦もＡＣＬも、最低限アウェイでは引き分け、そしてホームで勝つ、これが鉄則ですね。
ＡＣＬ単独首位
浦和は上海に１−０辛勝。
もうひとつの試合、シドニー対ペルシク・ケディリは、
ライバルと目されていたシドニーが破れ、
これでグループ単独首位に浮上。
残り３試合のうちアウェイが２試合と厳しい試合が続きますが
勝ちさえすれば自力でグループリーグ突破が決められる絶好の位置につけました。
次の試合が楽しみです。
もうひとつの試合、シドニー対ペルシク・ケディリは、
ライバルと目されていたシドニーが破れ、
これでグループ単独首位に浮上。
残り３試合のうちアウェイが２試合と厳しい試合が続きますが
勝ちさえすれば自力でグループリーグ突破が決められる絶好の位置につけました。
次の試合が楽しみです。
ホームでは連勝
磐田に１点先制され、追いつくも、その後も苦しい展開。
向こうのシュートがポストに当たる幸運もあり、
終盤のポンテのゴールで勝てました。
すっきりした勝利まではもう少し掛かりそうです。
４勝１分が柏とガンバ
４勝１敗が名古屋
そして３勝２分のレッズと続きます。
今日清水が勝つと抜かれて５位。
改めて下位相手の２分けがもったいないと思いますが、
首位と勝点２差の好位置につけています。
まずは１５日の国立で柏を首位から引き摺り下ろしましょう。
向こうのシュートがポストに当たる幸運もあり、
終盤のポンテのゴールで勝てました。
すっきりした勝利まではもう少し掛かりそうです。
４勝１分が柏とガンバ
４勝１敗が名古屋
そして３勝２分のレッズと続きます。
今日清水が勝つと抜かれて５位。
改めて下位相手の２分けがもったいないと思いますが、
首位と勝点２差の好位置につけています。
まずは１５日の国立で柏を首位から引き摺り下ろしましょう。
また引き分け…
アウェイ２戦連続で終了間際の失点
昨年は東海アウェイで勝てなかったりして、
どうもアウェイはいい気持ちの試合ができません。
埼スタの雰囲気が最高なのであとはどこに行っても
レベルダウンというわけではないと思いますが。
しかし、この時期忙しくてパソコンをぜんぜん立ち上げられません。
今日も帰ってきたら１時過ぎ。
落ち着いたら、試合ごとに更新しますので
しばらくご勘弁ください。
昨年は東海アウェイで勝てなかったりして、
どうもアウェイはいい気持ちの試合ができません。
埼スタの雰囲気が最高なのであとはどこに行っても
レベルダウンというわけではないと思いますが。
しかし、この時期忙しくてパソコンをぜんぜん立ち上げられません。
今日も帰ってきたら１時過ぎ。
落ち着いたら、試合ごとに更新しますので
しばらくご勘弁ください。
