活き毛蟹

土曜日、西武ドームに行く前にいつものマルフクに買い物に行きました。
野菜も魚も鮮度が良くて安いのです。
特に魚は旬のものが並びます。
難点は仕入れ数が少ないので１０時開店勝負を掛けないと欲しいものが売り切れになってしまうことですね。

この日は毛蟹が売っていました。しかも一杯３８０円。
実は、恥ずかしながら「毛蟹」って食べたことがないのです。
肉があまりないので食べづらいけど味はおいしいといいますね。特にミソがおいしいとか。
これは試してみるいい機会です。
一杯買ってみることにしました。

トレイからトングでつかむと、脚がゴソゴソと動くではないですか。
びっくりしました。
活きています！！




まずは解体。
毛蟹の毛がチクチクするのかなと思ったのですが、人間の髭と同じ感触で柔らかく痛いとかささるといったことはありません。



脚の太いところはシャブシャブに、足の先の細いところはみそ汁に、甲羅は甲羅焼きにしました。

まずは脚です。
最初、生のまま食べようと思ったのです。
氷水にさらして一本食べてみました。
蟹の身が冷たすぎて味がしません。
これは旨み成分を活性化させないとだめだということで、急遽シャブシャブに変更。
軽く昆布で出汁をとったお湯に軽くくぐらせて、ポン酢をちょこっとつけて口の中へ。

甘い！！

ズワイガニよりさらに繊細で甘みが強いです。

これはおいしい！！

次は我が家の定番、甲羅焼き

蟹ミソの味を最大限引き出すために米味噌はほんのちょっとだけ。
オーブントースターで焼きます。
家中に香ばしい香りが漂います。
この香りだけでお酒がすすみます。




超、ウルトラ、激ウマ！！

世の中にこんなにおいしいものがあるんだーと言う感じ。
ズワイガニの甲羅焼きも絶品ですが、噂どおりミソの味の濃さが違います。
たとえるとウニみたいな濃厚でクリーミーな味です。
ウニのクリームパスタのウニを毛蟹のカニミソに置き換えてもおいしいだろうなーと思いました。

食べ終わったあとは、もちろん甲羅酒。
日本酒を入れて電子レンジで３０秒。
これまたうますぎる。
お酒が濁らなくなるまで５杯も飲みました。

締めはカニのみそ汁です。
シャブシャブでつかっただし汁を使用。
蟹の繊細な甘さを消さないように、ここでも米味噌は最小限度。

食べる前の香りから違っています。
一口飲んで、
あー、幸せ！！

体は小さいのに、秘めているパワーはあの大きなタラバガニ以上です。

今回は初めてなので一杯を姫様と半分ずつ食べました。
今度は１人一杯買ってみようと思います。

それにしても、この味、この満足度で３８０円は安すぎる！！

浦和４−０京都

４−０で勝ったというメールをさいさんからもらったので、
スポーツニュースを楽しみに待っていました。
高原、覚醒です。
気持ち的に吹っ切れたらしく２点もとりました。

あと２点は闘莉王。
今季通算４点だって。

名古屋も負けたし、いい追撃ムードが出来ました。

そういえば、さいさんがアウェイ、等々力での川崎戦のチケット争奪戦に勝利したそうです。
１０時同時にローソンにつながってアウェイＡゾーンが買えたとのこと。
再アクセスして１０時３分でホームＡゾーンしか残っていなく、
１０時５分で完売だったとのこと。
激戦チケットでもつながって買える時があるんですねー（凄）

西武１０−８オリ

今季２試合目の西武ドーム観戦です。
新聞屋さんから招待券をもらったのです。

ただ、この日の夜、別の予定が入っていました。
１８時から大宮で以前の所属の所属長さんが退職されたので、
その慰労会がありました。
お世話になったので欠席や遅刻をする訳には行きません。
電車の時間を調べると１６時５１分に西武球場前駅初に乗ると１７時４６分に大宮に到着できます。
１６時４５分までの２時間４５分限定の観戦でした。
最近は３時間かからない試合が多いのでほとんど見られるのではと思っていました。

この日の先発、帆足かなと思ったら、ロッテ戦の雨天中止で登板が流れた西口が回ってきました。
ただただ早い試合展開を臨みます。
１回の表は三者凡退。
よーし、いいぞ！

その後は両軍、似たような展開。
四球が得点に絡んだり、エラーもタイムリーも…
ダラダラと長い試合展開で５回裏が終わって２−２の同点、時間は既に２時間経過。

これじゃ最後までいられないじゃん。
引き分けじゃ席を立てないから、せめて勝ち越してくれー！！
６回裏２死１塁。バッターはこの日１軍に再登録されたボカチカ。

この日の（も）、ボカは全然打つ気配無し。打率は１割５分８厘。
ボカじゃなくてバカじゃんなんて悪口を言う寸前。
７回の将吾からの攻撃に期待だなーと思っていました。
そうしたら、「カキーン」と外野まで響く凄い打球音とともに弾丸ライナーでレフトスタンド一直線の勝ち越し２ラン！！
ボカがボカッと打った！！

これで西口は今季初勝利だー、と思った矢先、リリーフした大沼（小沼）が乱丁＆信じられない守備のミスで大ピンチ。
渡辺監督もここが勝負の分かれ目と、星野をワンポイントではさみ小野寺へ。
（最初から小野寺出せよー！！）

投手交代の連続で、自分のライフポイントはどんどん減っていきます。
結局小野寺が１点は取られましたが、何とか打ち取って、４−３で１点リード。
１点勝ってれば岡本、グラマンとつないで逃げ切れるな、逃げ切ってくれよと思いながら名残惜しく球場を後にしました。

シーソーゲームに帰る人なんて誰もいません。
電車は貸し切り状態でした（笑）

さて結果は…
１０−８で西武勝利！！

自分がいなくなったとたん

壮絶な打撃戦！！

７回裏　おかわり中村３ランで４点差
８回表　カブレラ２点タイムリー、ローズ逆転３ラン
８回裏　中島再逆転の３ラン

素人的にこんな面白い試合は年間そうはありません（泣）
自分は何しに行ったのでしょうか？

その分、定刻どおりについた大宮では懐かしい顔、顔、顔。
久しぶりの再会を楽しみました。

一日限定開店 寿司屋

先日３０代ラストの誕生日を迎えました。
うーん、全然うれしくないですね（笑）

姫様から誕生日ぐらいおいしいものを外食しようと提案を受けたのですが、
家で食べた方が安いし落ち着くと言うことで、
自分が作るからと外食を辞退しました。

なんか安くて豪華な食卓にしたいなと思って買い出しに出掛けました。
何店かはしごして安くて良い食材を買い出しました。

食材を仕入れた結果　寿司屋を開店することに決めました。
題して寿司屋「ばことん」です。

前菜は蟹です。
１杯４００円でした。信じられない安さです。（爪が片方なかったので激安でした。）


すっかり殻を剥くのにも慣れました。
爪や脚よりも甲羅焼きが食べられれば大満足です。


この甲羅焼きは姫様が考案したもので、蟹味噌、お腹の身、米味噌、ねぎ、日本酒を混ぜてオーブントースター焼きます。
加熱することで蟹味噌の生臭さが消えて、旨み成分が活性化するのです。
あの世に逝ってしまうぐらいのおいしさです。

椀ものは蟹の脚の先の細いところと脚を取り出した殻を出汁につかった蟹汁です。



焼き物です。
まぐろのかま（あご肉）です。
愛用スーパーのマルフクでコチンコチンに凍った大きなかまが、なんと９８円。
朝市開店勝負を掛けただけの成果がありました。
これを常温で解凍し、焼きやすいように２つに割いて、醤油と酒を混ぜた付け汁に３０分浸します。



それをオーブンへ。
付け汁は煮詰めておきます。２０分ほど焼いて、煮詰めた付け汁を塗り再度オーブンへ。
出来上がりです。


まぐろのかまも見た目だけ大きくて骨ばかりで食べるところなんてない時も多々ありますが、
これは違いました。骨と皮の間にたっぷりの肉、肉、肉。
焼きたてでふっくらしていて、ゼラチン質でプリッとしていて、それでいてあっさりしている。
これだけでお腹一杯になってしまうボリュームです。
一切れしか買わなかったのですが、もう一切れ買って冷凍庫に保存しておけばよかったと後悔してしまいました。
これをお店で食べたら価格が１０倍はするのではないでしょうか？

寿司屋なので寿司もあります。
鯵のちらし寿司です。


昆布と大さじ１杯の日本酒を入れて酢飯を炊きました。お酢は鹿児島の黒酢。
鯵と薬味（小ネギ、大葉、かいわれ大根）をちらして、特製タレ（醤油、ポン酢、めんつゆを配合）を掛けていただきます。
今回もにぎり寿司にチャレンジ。
カンパチの握りです。



いままで作った料理の中で握り寿司が一番難しいですね。
寿司なんて「○っぱ寿司」みたいに機械が握っているのもあります。
酢飯の固まりにネタが載っているだけで簡単だと思ってしまいます。
実際やってみると超難しいです。
ネタの身の厚さとシャリの量。
シャリ自体の硬さと握りの固さ。
どれ一つとっても長期間修行しないと人様に出せるようにはなりませんね。
寿司職人にただただ敬意を表します。

今回は今までで一番よくできました。
ちゃんとしたお寿司屋さんの味がしました。
鯵は２人前で４８０円、カンパチは柵で４００円。
蟹、鮪のかまと合わせて二人で１５００円でおつりがくる激安で、大満足でした。

大宮ごときに…

大宮ごときに勝てません。

片方は毎年優勝争い、もう片方は毎年残留争い。
実力からいったら過去の対戦で一敗もしていなくて普通です。
それが昨年は１分け１敗。

今年は…
やはり苦戦でした。
テレビで見ていましたが、映るのは大宮のシュートシーンばかり。
浦和の攻撃は大宮の厳しいプレスの前に機能しません。

高原も１試合ごとに良くなっているとは思いますが、ここまで結果が出ないのは問題です。
スコアレスドローということはＦＷの責任ですよね。

今季初観戦 結果は…イマイチ

今季初観戦です。
メインスタンドＳＳ席が抽選で当たったのです。
仕事が終わってから速攻で帰って姫様と自転車で出かけました。

埼スタと違って、入り口が狭いので、入場するのに列が出来ています。
席に着いたらキックオフ５分前でした。
（１９：３０キックオフだったらありがたかった）

すぐに選手入場です。
坪井がスタメンね。闘莉王もいる。おっ梅崎もスタメンじゃんっと追っていくと、
絶対いるとおもった堀之内がいません。
何回見てもいません。
人数も１１人います。

姫様、超ショック！！

思いっきりテンション低

しかも、バックパスをかっさらわれて失点。
鹿島で永井がやったことを、京都にやり返されてどうするの！！

前半のうちに梅崎のゴールで追いついたので、これは逆転勝ち出来ると思ったのですが…

後半はバックパスばかりの前半と違って攻めまくります。
ハーフタイムでエンゲルス監督に相当言われたのでしょう。

ところがゴールが遠い。
高原も頑張ったとは思いますが、こうも結果がでないとちょっと…という感じです。
結局ナビスコ杯は未だ未勝利というていたらく。

結果は残念ですが、昨年のホーム最終節以来の生観戦で楽しかったです。

次はいつ行けるか分かりませんが、生観戦が一番ですね。

追伸
知らない（歌えない）コールのオンパレード。
テレビ観戦ではコールは覚えられません。
梅、エジ、高原、その他もあったような…
激しい疎外感です。
「語る会」を除名されても文句言えません。

鹿を食った！！

勝ち点６差で迎えるこの試合。負けはもちろんですが、引き分けでも優勝するにはかなり苦しくなってしまいます。
こんな大事な大一番にスタジアムにいられないことほど不幸はありません。

結果を知らずにテレ玉で録画放送で見ました。
後半４分に先制！！

永井！！

後半から入って４分で結果を出しました。
本当に永井は勝負強いですね。
昨年もガンバとの天王山、ＡＣＬ決勝などここぞという場面でのゴール、まさに９番を背負うにふさわしい活躍です。

その後は押される展開。
シュートの雨あられに何回も絶叫しました。
都築のファインセーブに救われました。

こんなに頑張っているのにロスタイムに失点なんていやだよ、よハラハラしながら見ていたら
その逆でした。
またも
永井！！

おまえは偉い！！

終わってみれば去年のホーム最終節に本当に負けたの？と言うくらいの快勝でした。

放送終了後、あまりのうれしさに現地参戦したさいさん電話しました。
さいさん曰く、試合開始前に勝負はついていた、とのこと。
何でも、磯がビジュアル応援を仕掛けたところボロボロで、レッズサポの爆笑をかい
やりなおせ！！コールまで起きたとのこと。
１９９６年１１月２日の雨の国立での決戦でのビジュアル「Ｆ×××　Ｙ××　ＲＥＤＳ」を再現したかったらしいのですが何が何やら分からない状況だったとのこと。

放送禁止用語なので自主的にモザイクをかけたとの噂も…（爆）



浦和の方は相変わらず見事な人文字がゴール裏に浮かび上がりました。



意外に連勝していたチームって転ぶとズルズル行くんですよね。
これから面白くなってきますね。

次はさいたまダービーです。
またテレビで応援します。

たい夢の鯛焼き

転勤になりまして、しばらくは残業なので、姫様にアカシエのケーキをおみやげに買って帰れそうもありません。
姫様はがっかりしています。
何か替わりのお店を開拓しなければと思っていたところ、通勤途中に鯛焼き屋を発見。
夜は２０時まで営業しているので、そこそこの残業で帰れば買えそうです。
日曜日に買いに行ってみました。
検索を掛けたらチェーン展開していました。薄皮たいやき　たい夢
フランチャイズと直営とあるみたいです。北浦和店は直営とのこと。
県内は他に上福岡店と川口店があるようです。

お店の外観です。
国道１７号沿いの社会保険事務所の向かい側です。



お店前の看板です。


これは期待できそうです。

メニューです。


小倉１１０円、うふクリーム１２０円、黒豆あん１４０円です。
この他にジャーマンポテト１５０円、季節限定さくらうぐいすあん１４０円がありました。

焼いているところです。



店は激狭です。一坪店舗に毛が生えたようなものです。
そのお店にお客がとぎれずに来ます。

とりあえずメニュー一通りを買って帰りました。
自称、「日本あんこ党」党首の姫様は大喜び！！
１７号を車で通るたびに気になっていたとのこと。（そんなの知らなかったよ…）

さて、お味は…
っと、その前に鯛焼きが入っている袋に注意書きがありました。
冷めた場合は、電子レンジで３０秒温めた後にオーブントースターで１〜２分軽く焼いてくださいとのこと。
なんと、このやり方、姫様は誰に教わることもなく普段から実践していた技だったのです。
恐るべし日本あんこ党党首！！

アツアツに温めていただきました。



これは、おいしいー！！

ホントに皮がぱりっとしていて、あんこがたっぷり。しっぽの先まであんこがぎっしりです。
宣伝に偽りなしです。

季節限定のさくらうぐいすあんです。
桜餅が鯛焼きに入っている感じです。


濃厚な甘さでした。

定番の小倉あんは、あんこの甘さが控えめで後味が爽やかです。
これなら１個と言わずに何個でも食べられます。
自分が今まで食べた中では文句なくＮＯ１ですね。
甘いものには厳しい批評の姫様ももちろん大満足です。

姫様はコルソの「くりこ庵」はあまり好きではなかったそうですが、
他に鯛焼きを売っている店が近くにないので、仕方なく買っていたとのこと。
完全移籍宣言が飛び出しました。
（こちらとしてもアカシエのケーキをおみやげに買うよりお安くて大助かりです。）

「くりこ庵」がホームグランドの方がいらっしゃいましたら、
是非一度試してみてください。
目から鱗が落ちるおいしさですよ。

今週は疲れました

３月３１日まで前の所属で深夜まで残業し、４月１日から新所属で早くも残業。
雰囲気にまだなじんでいないと言うことで座っているだけで緊張します。
家に帰ると変な汗で体がベタベタ。
でも、一週間で慣れました。
前任者がかなり仕事を残していて、土曜日に出て処理をするというので、
引き継ぎを兼ねて自分もお付き合いしてきました。
おかげで、あとは前の書類を見ながらなんとか出来そうだというレベルになりました。

サッカーも野球も全く気に掛ける余裕がなかったのですが、
レッズはアウェイで２連勝で４位浮上。
ライオンズも４連勝で同率首位浮上。

なんだ、なんだー、自分が応援しない方が成績がいいじゃん！？

４位浮上

４月２日水曜日、４月５日土曜日と東海アウェイでなんと２連勝。
どちらも逆転勝ちです。
２試合とも仕事中だったので、終わってからの得点の結果しか見ていませんが、
「逆転勝ち」というのが勝負強くなってきた証拠です。
思いっきり結果論ですが、監督交代という荒療治が吉とでています。

鹿島が負けません。
５連勝中、勝点差６です。
次節４月１３日の埼スタが早くも天王山になりますね。
テレビでやるかなー？