ばことん的日常

「ばことん」とは「跳び箱跳んだ」の「箱跳ん」です。 小学生の頃、体育の授業で跳び箱を跳ぶ前ってドキドキしませんでしたか? 日常の小さなドキドキ感を残せたらいいなと思っています。

フレッシュハーブティー

ベランダのハーブがすこぶる順調に育っているので、
念願のフレッシュハーブティーを飲みました。
料理に使うよりも大量に葉を消費するので、かなり贅沢です。

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グレープフルーツミントとレモンバームを7対3の割合で、香り付けにローズマリーを少々入れました。

ドライハーブティーより色は薄いものの香りが鮮烈です。
5分間抽出させました。
姫様は待ち時間の漂う香りだけで、なんかフワーとなっています。
ティーを注いだカップにはボリジとアルカネットの花を浮かべました。

飲んでみると、超ウマー
レストランなどで飲んだこともありますが、摘みたてのハーブというところが違いますね。
姫様を見るとレモンバームの発汗作用によって顔がピンクに染まっています(笑)
ミントの爽やかさ、ローズマリーの鎮静作用でなんとも言えないいい気持ちです。
これは病みつきになりますねー。
いつも飲むためにはハーブの株を増やさないといけないです。

ちなみに、出涸らしの葉っぱを焼酎に入れて、ハーブ割という飲み方をしてみました。
折角育てたハーブですから最後の最後まで使い切ります。
十分ハーブの味がして、おいしかったです。
癒し効果抜群でした。
これも病みつきになる飲み方です。

ハーブティーを飲む人は健康に気をつけている人が多いせいか、
焼酎に入れるという飲み方は聞いたことがありません。
焼酎のハーブ割り、マジでおすすめです。

デカ盛り喫茶

喫茶店を経営したいなー、なんて漠然と思っています。
採算度外視のデカ盛り喫茶がいいですね。
今は、日々の料理で修行中です。

いつも将来お店で出せるか否かという観点で姫様と批評しあっています。
そして改良を重ねています。

メニュー候補の一例をご披露しましょう。
BLT+Eロールです。
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具はカリカリに焼いたベーコン(B)、レタス(L)、トマト(T)、目玉焼き(E)、にキュウリ、タマネギのみじん切りです。
軽くトースターで焼いたロールパンにマヨネーズと辛子を塗り、具を挟みます。
下ごしらえは自分の係で、姫様はトッピング係です。

ここにたどり着くまでには試行錯誤がありました。
卵をゆで卵にしたり、ベーコンでなくハムを使ったりと。
そして現在の姿にたどり着きました。

見た目も色とりどりで鮮やか、ボリューム満点、そして味がベリーグッド。
非の打ちようがありません。
本当に涙が出てくるくらいおいしいのです。
自分も姫様も目から涙があふれ、泣きながら食べました。
作る度に百回ぐらいおいしいねと言い合っています。
完全にバカ夫婦です。(爆)

何十年後かにお店をオープンした時は皆様のご来店をお待ちしております。
あっ、やっぱり喫茶店なんて開けない。
自分はコーヒーが飲めないので…、自分が飲めない物を人に出してもねー。
じゃあ、居酒屋だ(笑)

浦和 アカシエ 制覇報告 番外編その2

アカシエの記事を楽しみにしてますなんていうコメントをいただいたので、
調子に乗って焼き菓子も追加しておきます。

トロペジェンヌ

トロペジェンヌです。
「ブリオッシュ生地のようなバターリッチな発酵生地を丸く焼き、ムースリーヌ(カスタードとバタークリームをあわせたもの)などのクリームをサンドしたパン菓子。南仏の港町サントロペで生まれ、現在では他の地方でもみられる。」

ブリオッシュ(Brioche)とは、フランスの朝食でよく食べられている、普通のパンよりもバターと卵を多く使ったパン。ふんわりとした柔らかな口当たりと、バター風味のまろやかな味わいが楽しめる、お菓子のようなパン。

結構、プチ・ガトーの人気に隠れ、焼き菓子は注目されていませんが、このトロペジェンヌはレベル高いです。バタークリームとフランボワーズのジャムがベストマッチです。
思ったより軽い口当たりで、自分はケーキよりもこちらの方が好きかも。
価格も290円とお安いのもいいです。
難点は数が少ないのですぐに売り切れてしまうこと。
だからと行って早く行きすぎても焼き上がっていません。タイミングが難しいですね。
あまり人には紹介したくなかったのですが大サービスです(笑)

クラフティ・オ・スリーズ


クラフティ・オ・スリーズです。
フランス・リムーザン地方の伝統的な家庭菓子ということです。
Clafoutis aux Cerises、クラフティとは辞書には「器にクレープ生地を流しサクランボやリンゴを入れて焼いたもの」とあります。
スリーズはサクランボのことです。
サクランボの焼き菓子ですね。
サクランボがぎっしり入っていて甘酸っぱくておいしいです。

ピティビエ


ピティビエ Pithiviers です。
フランス中部の町ピティビエに伝わる伝統的なパイ菓子。「ガレット・デ・ロア」は模様が自由なのに対し、ピティビエは、真ん中から外側へ放射線状にラインを描くのが特徴、ということです。
パイ生地の中にかなり甘めのほっこりしたクリームが入っています。
サクサクのパイ生地とクリームの相性がバッチリです。
間違ってもロッテの「パイの実」なんかと比べないでください(笑)

アカシエのおかげでフランスの伝統的な焼き菓子について随分詳しくなりました。
この頃は姫様もいろいろ調べてくれます。
ただ食べるだけでもおいしいですが、バックグラウンドを知っていた方がもっとおいしくなりますね。

第7回うなぎまつり

予告どおり行ってきました(笑)
心配された天気ですが、晴れていました。やっぱり、普段の行いですか!?(失笑)
午後からは雨とのことでした。

8時30分に行こうと思って準備をしていたら、8時23分にさいさんから現着とのメールが。
あいかわらずレッズ・サポは早いです。

天気が良かったせいか例年より出足が早いです。
9時から、うなぎ弁当の整理券配布が始まりました。
300円の値上げにもかかわらず長蛇の列です。
さいさんがこのあと西武ドームの埼玉西武対巨人の試合に行くというので、
現地で食べる分と両親の分を買っていました。

10時からうなぎレストランの整理券配布です。
自分はこちらが目当てです。
もちろん長蛇の列です。
自分は前から10番目くらいに並びましたので余裕でゲット。

自分が並んでいる最中、さいさんに頼んで、文明堂のカステラと舟和のいもようかんの試食をゲット。
これをもらっておかないと姫様のご機嫌が斜めになってしまいます。
ついでに、食べるための座席もゲット。
昨年はイベント中心地の席でした。
人混みの中で食べるので落ち着きませんでした。
今年はその反省を生かし、日陰ながらも人混みから離れたところにある席をとりました。

整理券をもらって一息つく暇はありません。
うなぎの試食です。
大好きな小島屋さんの蒲焼きなので絶対にとらなければいけません。
昨年までは無料でしたが今年から有料(100円)になりました。
うなこちゃん基金として社会福祉協議会へ寄付されるとのことです。
1串1300円で売られるものの3分の1の大きさなので、100円でも格安です。

別に列は出来ていなかったのですが、自分が配布を察知し並んだところ、その後ろに自然に列ができました(笑)
200人限定です。自分が並びはじめたところでさいさんは西武ドームへ出発してしまいましたので、一本しかゲットできませんでしたが上出来でしょう。

今度はうなぎレストランの引き替えの列に並びます。
こちらも前から10番目くらいに並びました。
自分が並んだ場所がちょうど、うなぎを焼いている場所のすぐ横でした。
レストランは満寿家さんの担当です。
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40分間、うなぎを焼く香ばしい煙を浴び続けました。
空腹な人間にとってはこの上ない拷問です(笑)

10時30分、姫様が満を持して登場です。
11時には焼きたてうなぎが載ったうなぎ弁当をゲットできました。
すぐに席で食べました。

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カステラといもようかんとうなぎの試食です。

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目の前で焼くところを見ていましたので、思いは格別です。
紀州備長炭で焼いたうなぎは香ばしくて、身はふんわりしていて最高でした!!

さて、我が家の今年の秘策を公開します。
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肝吸いです。
近所のスーパーで見切り品で158円の品が50円でした。
この日のために買っておいたものです。
お椀とお湯を持参です。ここまでするか!?
やっぱり肝吸いがあるとうなぎのうまさが引き立ちます。

試食のうなぎは2人で仲良く分けました。
お弁当のごはんの間に入れて温めました。
小島屋のうなぎの方が満寿家よりタレが甘いことが判明しました。

二人でおいしい、おいしいと食べていたら、
なんと今年も某新聞社から感想を聞かせてくださいと取材をされてしまいました。
2年連続です。
人混みから離れたところで食べていたのに、本当おいしそうに食べていたのでしょうね(爆)
年齢を聞かれたので、つい実年齢を言ってしまい
永遠に25歳の姫様の怒りを買いました(笑)

12時30分には退散して、家で野球中継を見ました。
埼玉西武がにっくき巨人に連勝して、ご機嫌な一日でした。

浦和 アカシエ 制覇報告 その8(08年春の新作)

過去にアカシエについて記事にしました。

浦和 アカシエ 制覇報告 その1
浦和 アカシエ 制覇報告 その2
浦和 アカシエ 制覇報告 その3
浦和 アカシエ 制覇報告 その4
浦和 アカシエ 制覇報告 その5
浦和 アカシエ 制覇報告 その6
浦和 アカシエ 制覇報告 その7(完結)
浦和 アカシエ 制覇報告 番外編
アカシエのアントワネット

プチ・ガトーの新作を追加しておきます。


タルト・シトロン・モデルヌ

タルト・シトロン・モデルヌ です。
シトロン(citron)=レモン。モデルヌ(moderne)は英語のmodernと同義。
直訳すれば現代的なレモン・タルトです。
一見するとプディング風なのですが、タルトなのです。
上の白いふわふわのメレンゲの部分は、甘いのかなーなんて思って口にするとびっくりするくらいの刺激的な酸味。
初夏向きのケーキですね。
ベルガモットのエッセンスも入っているとのことです。


オリアンタル

オリアンタルです。
oriental=東洋風の、オリエンタル風の。
見た目ではどんなケーキなのか想像がつきません。
外側はムース状、中には甘酸っぱいクリーム、そして、ライチのコンポートが入っています。
酸味はグレープフルーツとのことです。
ライチとグレープフルーツのマリアージュで、さっぱりしていて、
甘い物が苦手な自分向きなケーキです。
楊貴妃が好んだライチが入っているからオリアンタルなのでしょうね。


リュベロン

リュベロンです。
Luberon(リュベロン)=南フランスの山岳地帯リュベロン村。
ラベンダーで有名な土地みたいです。


ケーキもきれいなラベンダー色をしています。
チョコとブルーベリーのケーキです。
食べてみると確かにラベンダーの風味がします。
アカシエお得意の濃厚なチョコクリームとブルーベリーの爽やかな酸味がベストマッチです。
なんと言ってもラベンダーの風味が最大のポイントですね。
北海道出身のパティシエだったらフラノ(富良野)と名付けるに違いありません(笑)
アカシエのチョコ系ケーキ大好きな姫様は、もちろん新作の中では一番好きとのことです。


追伸
この頃の姫様の省略語
「AKT」
何の略か分かりますか?
A アカシエの
K ケーキ
T 食べたい

はいはい、また買ってきます(笑)

アカシエ人気は増大の一途をたどるばかりです。仕事帰りに寄ったのでは買いたいケーキが売り切れていることが多いです。
奥様からお電話頂ければお取り置きしておきますよと言って頂いたので、お言葉に甘えようと思います。

ハーブ 急成長中

ここ2・3日、暑い日の連続でしたね。
梅雨明けしたかのような天気でした。
この陽気でベランダのハーブ達も急成長中。
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この前の画像からわずか一週間で本葉が出て一気に大きくなりました。

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ナスタチウムの花は、咲く度にすぐに収穫して、サラダに入れて食べてしまっています。
この日はいっぺんに5個も花が咲いてしまいました。
おかげで我が家の食卓は満開です。
葉っぱはぴりっと辛いのですが、花も葉っぱと同じ味がするんですよねー。
ただ、花の方が辛さがマイルドでサラダに入れると、彩りよし、味よしです。

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去年は虫に食われて悲惨だったグレープフルーツミントです。
今年は早期に虫との格闘を始めていますので、青々と茂っています。
これなら、念願のフレッシュハーブ・ティーが飲めそうです。

今年は2年目なので、昨年の経験を生かしています。
まず、虫の卵がどの辺に生み付けられているかがわかりましたので、
毎日チェックし、卵を払い落としています。よって孵化率は10分の1に激減。
何匹か孵ってしまったものも、隠れていそうな場所をチェックすることで早期に駆除できています。

毎日、朝、晩と手入れをしていますが、この時間が本当、癒しの時間です。
出勤前の嫌な気分や、仕事の後のストレスが吹っ飛びます。
ペットを飼ったことはないけど、それと同じような気分なのかな?

うなぎまつりに物申す

今週の土曜日は恒例のうなぎまつりがあります。
今年で7回目です。

昨年までと変わった点があります。
まずは雨天の場合は翌日に順延になったこと。
これは、以前、雨天決行でガラガラでうなぎが余ったことによるものと思います。

もう一つ。
昨今の価格高騰を受け、うなぎ弁当の値段が昨年まで1000円だったのが1300円に、
うなぎレストランの価格が1200円から1500円にそれぞれ300円もアップ。

そもそも、このうなぎまつりは浦和の名物を地元の人に廉価に味わってもらうという趣旨があったはずです。
だからこそ毎年凄い人出だったのです。
それが対前年比3割も値上げというのはいかがなものでしょうか!?
常設のお店ではなくたった一日のイベントで300円アップとはひどすぎです。
家族でお弁当を買ったら1000円近い出費増です。

お店で食べるよりうなぎも小さいし、ご飯も少ないし、肝吸いは付かないし、
それで1300円は庶民の感覚だったら食べられません。
これだったらお店でゆっくりとくつろいで食べた方がいいです。
西武ドームの片岡7スチール弁当1500円の方がまだマシです。

となんだかんだ文句を言っても、実行委員会に苦情を言う訳ではなく、
結局参加してうなぎ弁当を買ってしまうのです(笑)
過去6回皆勤の実績を生かしいろいろ秘策を練っています。
参加したら様子を更新しますね。

土曜日の天気予報は曇り。
暑すぎても嫌なのでちょうどいいのではないでしょうか。


1 日時 平成20年5月24日(土)  午前10時〜午後4時 荒天の場合 25日(日)に順延
2 場所 さいたま市役所東側広場及び南側駐車場 
3 内容 うなぎの調理の実演・販売、うなぎの蒲焼の試食、うなぎ弁当の販売(1,500食限定・お一人様3個まで)、うなぎのつかみ取り(うなぎの持ち帰りはできません)、金魚すくい、市内土産品・商農産物の即売、ステージショーなど
4 問合せ  さいたま市浦和うなぎまつり実行委員会事務局 048-829-6179

さいたま市のHPにはこのぐらいしか出ていません。

無料情報誌ショッパー(東京新聞)に意外に詳しい情報がでていました。
http://shopper.jp/w/2008/05/13/eel/
行かれる方は情報収集をしてからお出掛けください。

ナスタチウムの花が咲きました

苗で買ったナスタチウムの花が咲きました。
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甘い香りに誘われて蜂も来ていました(笑)

4月29日に種を蒔いたルッコラです。
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先週はものすごく寒い日が続いて心配だったのですが、この週末また暖かかったので、順調に生育しています。

レッズ負け、西武負け、女子バレーで口直し

レッズ戦は14時からNHK総合で中継がありました。
天気も良く、爽やかな陽気で、現地参戦している人は気持ちがいいだろうなーと思いながら見ていました。
結果は、アウェイ川崎戦の逆になってしまいました。
内容では圧倒していたのに、結果は…。
どの失点ももったいない。
一方こちらは決定的なシュートがことごとくセーブされてしまいました。
ガンバは途中交代で入った選手が流れを変えたのに、レッズはセルがイマイチでした。
若いからこれも経験でしょう。

負けてチャンネルをケーブルテレビへチェンジ。
0−1で負けています。
帆足が1失点と好投しているも、ドミンゴに手も足も出ません。
しかし8回に追いつき(ノーアウト満塁でゲッツーの間の1点というのは納得いきませんが)、
9回には犠牲フライで逆転。
よしもらったと思ったら、拙守で追いつかれ、
12回裏には拙守でサヨナラ負け。
楽天はKスタ宮城だと本当に強い(ムカッ)
明日はマー君だって。これは3タテ食らうか!?

長い試合でもう18時を過ぎています。
手早く夕飯の準備をし、
19時からは女子バレー、五輪の最終予選。
荒んだ心を癒してくれました。
去年のワールドグランプリ、ワールドカップとほとんどの試合を見ていますが
なんか1段間レベルアップした言う感じです。
強豪ポーランドを寄せ付けず3−1で勝利!!

14時から7時間熱く応援しながらテレビを見ていたのでかなり疲れました。
酔っぱらったので布団へ直行でした(笑)

PS
レッズ戦は試合終了後にガンバサポが出られなかったとか。
現地参戦された方状況のレポートをお願いします。


やっぱり生が最高!!アウェイ川崎戦

先日のブログ記事「浦和4−0京都」でさいさんが川崎戦のチケットを2枚ゲットしたとお伝えしました。
その1枚を自分が譲ってもらって超・超久しぶりゴール裏観戦となりました。

この日の天気予報はあいにくの雨。
そんな天気を憂う気持ちよりも現地参戦できる嬉しさの方が勝っています。
さいさんは虫歯治療でこの日は抜歯をする日とのこと。
昼頃の到着となるということで自分が先発隊で座席確保係を仰せつかりました。

気合いを入れて、いつも出勤するのと同じ時間に家を出ました。
9時に武蔵小杉駅に到着しました。
もう雨が降っています。
バスに乗って等々力競技場へ。浦和−駒場間と同じぐらいの距離ですね。

競技場脇のゲートボール場にまで列が伸びていました。
1階で熱く応援するならちょっと後ろかもしれませんが、
2階席狙いなので十分だと思われます。

傘を差してスポーツ新聞を読みながらひたすら開門を待ちます。
さいさんが11時に到着しました。予定より1時間早いです。
まだ麻酔が効いているせいか顔がゆがんでいます。
こんな状態でも来るんだから凄い根性です。

11時30分に開門。12時頃入場できました。
2階に上がると、案の定まだ座席はかなり空いています。
屋根があって濡れないで見られます。

レッズの選手が出てきてアップが始まりました。
梅崎コールが出ました。コールが屋根に当たって反響するので、凄い迫力です。
コレコレ、この迫力がゴール裏ならではですね。
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選手入場時、川崎サポも負けられない浦和戦というころでビジュアル演出がありました。
しかし、選手を鼓舞するような、また相手サポにオーッと言わせるようなインパクトがありません。
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キックオフです。
立ち上がりに失点することが多いレッズ。
この川崎戦はいつもよりさらに集中してゲームに入ることが重要です。
サポーターももちろん心得ていて、最初の15分は「熱きハート」のロングです。

テレビや指定席観戦だと細かい言い回しがわかりません。
屋根に反響する凄いコールのシャワーの中でバッチリ会得できました。

オー浦和レッズー
あーつーきハート
赤き血のイレーブン
行こうぜー浦和ー

最初の「浦和レッズ」のうらわの「ら」は下げること。
「あつきハーート」ではなく「あーつーき」なこと。
「血の」の「ち」も下がること。
実際に歌わないと覚えられません。

コールネタのついでで梅崎コールも初めて歌いました。

アレアレーうめさきー
アレアレーつーかーさー
ラーラララー
ラーラララー
ラーラララー
ラーラララー

この「ラーラララー」を4回言うというのが最初は分からなくて、
つい5回目を歌ってしまってハズしてしまいました(笑)

試合は上位同士の対戦で激しい試合です。
後半、闘莉王のヒールパスに高原が反応し抜け出そうかというところで倒されてファール。
ペナルティエリアの中か外か微妙でしたが、主審はPKを指しています。

エジが冷静に決めて1−0

その後は川崎の怒濤の反撃を浴びるもDF陣を中心によく守り無失点完封勝ち!!

貴重な勝ち点3をゲット!!です。

試合後、選手が引き上げたあともしばらくコールが続きました。
気持ちよく帰途につきました。

激勝 ライオンズ 凄すぎる!!その2

試合前に食べてばかりの自分達。
どうしても我慢できなくラーメンを買いました。
このラーメンを食べると試合は負けというジンクスがある「負けラーメン」です。
食べている時から、母、弟、姫様の視線が冷たかったです。
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でもおいしかったー。

お腹が一杯になったところで試合開始です。
こちらの先発はキニー、勝てば「おおキニー!!」と聞けそうです。
が、四球連発です。
ここで姫様の異変に気づきました。聞くとまだお腹が一杯にならないというのです。
今日は立ち見も出るほどの大入り満員。
ボヤボヤしていると食べ物は全て売り切れてしまいます。
キニーが乱調のうちに速攻で買い出しに行くことにしました。
3塁側の団子屋へあんこ団子を買いに行きました。
ちょうどお団子を買っている時に日本ハムファンから歓声があがりました。
急いで席に戻って経過を聞くと、エラーで2失点とのこと(怒)
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このお団子のおかげで姫様も応援モードに突入です。
しかし、キニー、大沼で5回までに6失点。こちらは日本ハムの先発スウィーニーの前に4回までノーヒット。応援が盛り上がる機会がなく超つまらない試合です。
家族みんなからラーメンを食べたからだと責められました(泣)

ところが、ライオンズのNo Limit打線はちんけなジンクスなど吹き飛ばしてくれました。
5回初ヒットが出ると、満塁まで持って行き、
細川が打った瞬間それと分かるグランドスラム

よーし、中盤で2点差、行けるぞー!!

星野、小野寺とランナーを出すものの得点は許さず、ますますいい流れ。
こちらは中島の特大ホームランで1点差

8回裏、2死2塁から、三振かホームランかのブラゼルがなんと同点タイムリー

ここでミラクルの締めにふさわしい予感がありました。
予感的中!!
GG佐藤が打った瞬間ライトスタンドを熱狂の渦に巻き込む2ランホームラン

8−6と大逆転!!

最後はグラマンがきっちり抑え、ミラクル勝利です!!
今季最多の35000人のお客さんは試合終了後も興奮冷めやらぬ感じで大満足です。(3分の1は日本ハムファンだから大不満かな…)
ヒーローインタビューは大盤振る舞い。打点をあげた4人全員でした。
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締めはGGの「きもてぃー!!」
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この日は嬉しいことがもう一つ。
ファンプレゼントの抽選で、高知県馬路村特産ゆずジュースが当たりました。
帰りに引き替えました。ミス高知が渡してくれます。
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おー、どっちがミス高知かわからないぞー!!(爆)マジで

ゆずジュースが6本も入っていて持って帰るのが重かったです。
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面白い試合で、おいしい物もたくさんあって、
これなら観客動員最下位の汚名を必ず返上できると思いました。

激勝 ライオンズ 凄すぎる!! その1

5月5日、我が家のGWのメインイベント、西武ドームで野球観戦です。
母、弟、姫様と4人です。

いつもは閑古鳥の西武ドームですがこの日は超混雑するだろうと予想し、
かなり早く家を出ました。

2時間前に着きましたが、球場前広場はものすごい人です。
やっぱりにぎわいがあった方がいいですね。

ファンクラブのポイントアップをすませ、チケットを引き替えさあ入場と思ったら
敵キャラを発見!!
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いつもは北海道にしかいない日本ハムのマスコットB・BがGWということで特別に来ていました。
これを見た姫様はあろうことか敵キャラと写真を撮りたい!!
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本当に撮ってどうするの!?レオとライナにばれたら怒られるよ(笑)

入場し、ランチタイムです。
母からお昼代をもらったので、自分は新商品にチャレンジしました。
発売になったばかりの「片岡7スチール弁当」1500円です。

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宣伝文のコピペです。
「片岡選手が好物の豚の角煮や、第二の故郷宇都宮の餃子入り。なんと箸は片岡オリジナル、色は背番号にちなんで全7種類さらに片岡選手の弁当オリジナルカード付全4種類(プレミアムカードもあり)パッケージデザインにも片岡選手のこだわりが、エコにもこだわり箱は家庭でボックスティッシュケースに早変わり!箸も再利用できるように工夫しました。」

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この手の弁当にしては味は確かにおいしいですが、いかんせん育ち盛りの自分にはボリュームが足りません。
あと当然ですがご飯もおかずも冷え切っています。温かかったら3倍はおいしくなりますが衛生上仕方ないですね。

姫様から、買う前に量が少ないよ、ごはんが冷たいよと忠告をもらっていました。それを承知で買ったのですが、食後の感想、やっぱり違うのにすればよかったー(泣)

姫様はもちろんトリチリ丼。
物価高騰のおり、価格据え置きでしたが、明らかに量が減っています。これも仕方ないですね。
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一口もらいましたが、やっぱりおいしいですね。次はこれに戻ります。

ところで、自分も姫様もまだ食べ足りません。
球場前広場のグルメワゴンを覗きに行きました。
埼スタの南広場にも来ているアレです。
前は一回退場すると再入場出来なかったのですが、今は出来るようになりました。
サービスが向上しています。
いろいろなお店が出ていて、どれも人が並んでいます。
姫様はクレープをチョイス。
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メニューにはないマロンフレーク生+チョコ+バナナを作ってもらいました。

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その2へ続く

魚料理 その2

5月4日の夕食です。
姫様からおいしいものが食べたいとリクエストがありました。
この前の「鯵のマリネ風」みたいなのがいいということです。


ベランダにあるハーブ苗から収穫しました。
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葉はバジル、マスタードグリーン、レモンバーム、セージ、グレープフルーツミント、チャイブ
花はボリジ、ゼラニウム、スウィートバイオレット、アルカネット

これを使って姫様専用レストランを開店することにしました。

この日の食材は、鰹のたたきの半柵(341円)、いなだ(刺身用)の切り身(250円)、トラウトサーモン(刺身用)の切り身(248円)
いなだはかなり大きな切り身で2人で分けてもかなりのボリュームです。
サーモンも長さ30センチはあります。

これを使って魚づくしのコース料理としました。

前菜の「鰹のたたきハーブ花を添えて」です。
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柵から切って並べただけです。
ハーブの花を散らしただけで、彩りアップ、食欲アップです。

続いてメインディッシュ
「いなだの蒸し焼き&トラウトサーモンのムニエル フレッシュハーブと白ワインのソース 花を添えて」です。

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どちらも刺身用なので火の通りを気にする必要がありません。
いなだは皮目をしっかりと焼き、あとは白ワインで蒸し焼きにしました。
トラウトサーモンはかなり油がのっているので、軽く塩・胡椒を振って小麦粉をはたき両面を香ばしく焼きました。
ソースはタマネギのみじん切りを少量のバターで炒め白ワインを加え、アルコールが飛んだところでフレッシュハーブのみじん切りを加えました。

魚の下にはきのこ(エリンギ、ブナシメジ、マッシュルーム)のソテーが敷いてあります。
この、きのこが魚との相性ぴったりです。
個性が強くないので魚の繊細な味を消しません。

本日ご予約の限定1名のお客様の反応はどうでしょうか。

超、超おいしいと言うことです。
あまりのおいしさと感動で頬が紅潮しています。

ハーブのソースが絶妙です。
いろいろなハーブが入っているので爽やかで、魚の味を一層引き立てています。

お客様に満足してもらえて、シェフとしても満足でした。

第2回埼玉B級グルメ王決定戦 その2

すったてです。
加須の冷汁うどんに似ています。農水省郷土料理百選に選出されている実力どおりめっちゃうまです。ごま、味噌、野菜が「擦りたて」→「すったて」ということです。
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ゼリーフライです。
有名ですが初めて食べました(嬉)。衣のないおからコロッケです。揚げたてでアツアツでした。
「銭形」フライ→「ゼリー」フライです。
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煮ぼうとうです。
第1回大会のグルメ王の実力は嘘ではありませんね。ボリュームたっぷりでおいしいです。
ポイント高いです。
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とまとルンルン揚げ餃子です。
郷土食が続いたので、新興勢力ものを食べてみました。これが意外や意外おいしいです。とまとの酸味はなく甘かったです。
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豆腐ラーメンです。
さいたま市ですが知りませんでした。岩槻地区では有名とのことです。
自分の中では旧浦和市以外はさいたま市ではありません(笑)
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高麗鍋です。
キムチが入っていますが、汁が味噌と牛乳なのでマイルドです。
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1時間で9種類食べました。
汁物が多かったので、お腹ごぼごぼでもう食べられません。

試食をすると足袋の金具「こはぜ」を1つもらえます。
それを気に入った料理に投票します。
お笑いオンエアバトル方式です。
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9つの「こはぜ」をどう投票するか
姫様とけんけんがくがく真剣な検討会が開催されました。
全部おいしかったので迷います。
かといって全部に一票ずつでは面白くありません。
こんなに真剣に話し合っているのはうちら位です(爆)

結局、
すったてに3票
煮ぼうとうに3票
とまとルンルン揚げ餃子に2票
やきとりに1票
投票しました。

4日14時30分で投票は締め切られ、何がグルメ王に輝いたのでしょうか?
気になる方は埼玉県観光振興室のページ(←リンク貼りました。)
をご覧ください。

ホームグランドの地の利がありますね。
第3回目があればまた行ってみたいです。

第2回埼玉B級ご当地グルメ王決定戦 その1

GWです。4連休の初日の5月3日、小雨降る中、姫様と遊びに出掛けました。
第2回埼玉B級グルメ王決定戦です。
3日〜5日にソニックシティ横のイベント広場に県内各地の18種類のB級グルメが集まり、
100円から300円で試食できます。
1食につき1票投票権が与えられ、おいしいと思ったところに投票し、
最後にグルメ王が決定します。
(投票は4日14時30分まで)

エントリーは次のとおりです。
1 豆腐ラーメン(さいたま市)
2 太麺焼きそば(川越市)
3 雪くま(熊谷市)
4 熊谷うどん(熊谷市)
5 フライ(行田市)
6 ゼリーフライ(行田市)
7 つみっこ(本庄市)
8 やきとり(東松山市)
9 こうのすコロッケ(鴻巣市)
10煮ぼうとう(深谷市)
11和楽備茶漬け(蕨市)
12とまとルンルン揚げ餃子(北本市)
13にんじんうどん(新座市)
14おやじ焼きスパ(蓮田市)
15高麗鍋(日高市)
16なまずたたき(吉川市)
17のらぼう菜コロッケ(小川町)
18すったて(川島町)

食べたことがあるものもありますが、食べたことがないものが多数。
県内グルメを極めるためにこれは行くしかありませんね。

この日の天気予報は午前中は小雨、午後には雨がやむということです。
普通だったら午後か、翌日4日に天気が良くなったらでかけるところ。
食いしん坊夫婦の発想は違います。
雨の方が人がこないので、スムーズにたくさんの種類が食べられる!!
あえて3日の開始時刻10時30分に行きました(笑)
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目論見どおり、人があまりいません。

早速試食です。テント内の休憩スペースに席を確保できたので、雨に濡れないで食べられます。
姫様は座席番、自分が買い出し係です。

太麺焼きそばです。川越出身ですから、食べたことがあります。
もちもちっとした食感でおいしいです。
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なまずのたたきです。
なまずが骨ごとミンチになっています。おいしいです。
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やきとりです。
みそだれがかかっています。前の所属の時の上司に東松山まで食べに連れて行ってもらったことがあります。豚のかしら肉は脂がのっていて、ビールとの相性が最高です。
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長くなったので続きはその2へ。


魚料理(姫様編)

姫様が自分の大好物「金目鯛の煮付け」を作ってくれました。

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いつも自分が作った料理しかこのブログで記事にしていないので、

たまには姫様の料理をご紹介させていただきます。

姫様の実力は凄いです。

自分なんか足下にも及びません。

味はもちろん、彩りと盛りつけの技術が素晴らしい!!

自分が作る時も、彩りと盛りつけについては姫様から指南を受けています。

(おかげさまでこの頃少し褒められるようになってきました。)


この金目鯛の煮付けは、魚の身の繊細な甘みを引き出す京風の味付け。

ただ薄い味というのわけではないのです。

身の中までしっかりと味が染みているので、ものたりないといった感じはありません。

身がふっくらと柔らかく、絶妙の煮方です。

加熱した鍋をバスタオルなどでくるんで放置しておくという技です。

ガスを使わないエコクッキングです。

そうするとこういう風に柔らかく煮ることが出来るそうです。

煮汁が薄味なので、煮汁自体も金目鯛の旨みが凝縮したスープとして飲めます。

極上の和風ブイヤベースといった感じですね。

日本酒がすすむ一品でした。

魚料理(ばことん編)

29日昼にパスタ大盛りを食べたので、夕飯はそんなにはお腹が減っていません。
かといって食べなくてもいいほどでもありません。

レッズが勝ったし、酒の肴も兼ねてお刺身でも食べようかなーと思って、買い物に出掛けました。

長いもが80円と安かったのですり下ろして食べようと買いました。

「おかひじき」が見切り品で80円でした。食べたことがありません。
山形県特産で軽く茹でてから、からし醤油やマヨネーズで和えて食べるとおいしいとパッケージに書いてあったので買ってみました。

続いてお刺身、値引きシールが貼ってあったら買おうと思ったのですが、めぼしいものにはまだ貼ってありません。

いろいろ見ていると、刺身用の小さめの鯵が骨なし皮付きの開いてある状態で12匹入ったトレイが1パックありました。
それは298円で100円引きのシールが貼ってありました。

刺身用ですが、ちょっとドリップが出ています。
鯵で皮が付いているので「ぜいご」も付いています。

そこで生で食べるのではなく、揚げるような感じで焼いてマリネ風にして食べてみたらおいしいのではないか?とひらめいたので買って帰りました。
早速調理です。

マリネ風のソースを作りました。
いつもはネットでレシピをいくつか見て参考にするのですが、パソコンを起ち上げるのが面倒臭さかったので、「マリネ」ではなく「マリネ風」だからいいやと、行き当たりばったりで作りました。

お酢、醤油、ポン酢、めんつゆを適当に味を見ながらブレンドして、タマネギのスライスを入れました。


鯵の方は、軽く日本酒に浸して臭みをとってから、塩、胡椒、ハーブミックスをふり、小麦粉を付けてオリーブオイルで焼きました。

「ぜいご」の部分が口の中に残らないようにするため、皮の側はさくっとなるように多めに焼き、
表の方は軽く焼きました。
刺身用の鯵なので堅くなりすぎないようにミディアムレアに仕上がるように気をつけました。

冷蔵庫に残っていたエリンギとブナシメジと茄子をソテーしてその上に鯵を並べ、マリネ風ソースをたっぷり掛けて、オカヒジキのからし醤油和えを添えて出来上がり。
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一口食べてみると、超美味

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ねらい通り、ぜいごと皮の部分はサクサクとしていて、身はフワーと柔らかいです。
ハーブとオリーブオイルで伊、めんつゆベースのマリネ風ソースで和を演出。
和伊折衷の絶妙な仕上がりになりました。

姫様はというと、あまりのおいしさにただただ唸っています。
本当においしいと言葉がでないとのことです。

これで買った材料費は一人前当たり、とろろ40円、おかひじき40円、鯵100円。
なんと180円ですよ!!

ところで、上に添えたかわいい彩りのお花。
我が家のベランダハーブの仲間入りした、「ボリジ」というハーブです。
むらさき科の一年草で、花をサラダに添えたり、白ワインに浮かべたりして楽しむそうです。
その昔聖母マリアの青い衣を書く際に使われたので「マドンナ・ブルー」とも呼ばれているそうです。

白ワインに浮かべてみました。
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もちろん食べられます。ハーブなので爽やかです。
星形の五角形の花の形といい、爽やかな青色の色といい、ものすごく可愛いですね。

花の色は青色ですが、あじさいと同じで土の酸度によって色が変わります。
ワインに載せてしばらくおいておくと、もうピンクになっています。
花が酔っぱらっているみたいで面白いです。

苗で買ったのですが210円でした。これでしばらくの間、食卓が華やかになるのなら安いものです。

物価高騰中なので、創意工夫で乗り切らないと、ですね。

つえー!!

今年のライオンズは強い!!、強すぎる!!

結構早く首位にたちましたが、6チームが団子状態だったので、油断できない状況でした。

ここにきて、投打ががっちりかみ合い、安心してみられるようになりました。

次々に奇跡的な勝利を重ねています。

仕事の方はおかげさまで一段落しまして、毎試合テレビ観戦をしています。

本当に見ていて楽しい

負け試合でも凄い。

29日のソフトバンク戦は5点負けているところを、ナカジの満塁、ブラゼルのソロと大砲2発で同点。

そのあとは中継ぎ陣が踏ん張り延長12回まで粘りました。

三井はダメだ…、もちろん速攻2軍に落ちました


1日のソフトバンク戦はエース涌井。

涌井は2勝3敗ですが、防御率は悪くありません。

なぜか打線の援護がありません。

この日も調子がイマイチながらも9回を4点に抑えました。

先発で9イニング投げて4失点は結果としては悪くないでしょう。

いつもは好調な打線もこの日は3点どまり。

また負けるのか、かわいそうだなーと思ったら違いました。

9回裏2死走者無しから、

ボカチカ2塁打

片岡ヒット

大島同点タイムリー

石井義がサヨナラ・タイムリー

凄い、凄すぎる!!

こんな感動、去年はありませんでした。

もう生観戦したくてしたくてたまりません。

自分がこういう気持ちなのだから他のライオンズファンも同じだと思います。

観客動員数が増えるのは確実です。

自分は新聞屋からもらった招待券があるので5日の日本ハム戦に姫様と行ってきます。

観戦レポートを更新予定です。

首位にたちました

開幕2連敗、監督解任と今年のレッズはどうなっちゃうの?

と言う感じのスタートでしたが、

監督解任の荒療治が功を奏したのか、はたまた上位が勝手にだつらくしてくれたからなのか、

あっさり4月中に首位になりました。

ということは、残り全勝なら必然的に優勝ということです。

三日天下と笑われないように神戸も沈めてもらいたいです。

3日アウェイ、6日ホームと試合が立て込みますが連勝して2位以下を引き離してもらいたいです。

(神戸戦はうれしいことにBSで生中継がありますね。)




昨期からの14連勝していて向かうところ敵無しだった鹿島。

しばらく鹿島の天下は続くだろうと世の中は思っていたわけです。

しかし、早くもACL参加の過密日程の洗礼を受けていますね(笑)

昨年のウチも過密日程には苦しみましたが、ACL優勝まではリーグもキチッと両立できました。

まあ、その後、失速したわけですが…

ガンバなんかACLの洗礼を受けまくり。

現在リーグ戦は10位だって。



大宮が浦和に引き分けた時はムカーッとしたのですが、

鹿島にも引き分け、ガンバには勝ちとナイスアシストです。

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ばことん

管理人の ばことん です
浦和レッズACL制覇!!
さあ世界へ羽ばたけ!!

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