今年も梅酒を仕込みました

昨年、初めて仕込んだ梅酒が、素晴らしくおいしくできたので、
今年も８リットル容器を購入し、仕込みました。
ことしもブランデーで漬けました。
昨年と違うところは氷砂糖の替わりに蜂蜜を使ってみました。



１ヶ月経ったので一口飲んでみましたが、梅の味が青々しくてまだまだ飲める代物ではありませんでした。
３ヶ月後からですね。もう少しの我慢です。
もし、おいしくできたら、皆様にお裾分けします。

ところで、昨年に仕込んだ梅酒が１年経ちました。
これが、絶品！！
まろやかさとさわやかさがほどよく、毎日飲んでいます。
（８リットル容器になみなみあったのが、急速に減りつつあります。）
炭酸水で割ってウメッシュ風に飲むと一日の疲れが吹き飛びます。